Рождественский сочельник: карп, коляды, поцелуи под омелой и печенье на елке

Фото: sobima, Pixabay

Вечером 24 декабря, когда исчезнет последний отблеск дневного света, в Чехии начинается главный период празднования Рождества. Мы поздравляем вас с этим светлым праздником!

В Рождество даже неверующему человеку хочется читать сказки и верить в чудеса. Однако настроение создает не только красиво наряженная елка, но и множество маленьких традиций, связанных с подготовкой к Сочельнику. О них мы сегодня и поговорим.

Фото: congerdesign

В современных чешских семьях рождественские традиции любят и уважают и готовятся к празднику основательно: плетут венки для украшения дома, зажигают свечи в Адвент, для праздничного ужина в Сочельник готовят карпа и картофельный салат, а серебристую рыбью чешуйку непременно кладут в кошелек, чтобы деньги в новом году не переводились.

Однако между современным восприятием праздника и старинными обрядами всё-таки есть отличия, полагает этнограф Михаэла Гавелкова. Некоторые традиции, например, вовсе были позабыты.

Фото: petrovhey,  Pixabay

Мне кажется, что основная разница между традициями, которых мы придерживаемся и по сей день, и теми, которые соблюдали в старину, в том, что большинство из них утратили свою глубину, магию и символику. Образ мышления наших предков, их восприятие природы и времени было гораздо более символичным, чем у современных людей. Что касается непосредственно забытых традиций, одной из наиболее занятных является обычай есть в Рождество из общей тарелки. Эта традиция сохранялась до середины XIX века, она символизировала единство семьи. В первую очередь так ели кашу – каша (как соленая, так и сладкая) долгое время считалась практически святой пищей. Но, конечно же, теперь такой способ застолья сложно себе представить. А 26 декабря праздновался день св. Степана (св. Штепана), который является покровителем не только извозчиков, но и коней, потому в этот день лошадям уделялось особое внимание, множество обычаев было связано именно с ними. Например, было принято натирать коней чешуей, которая осталась от рождественского карпа – это должно было обеспечить животным здоровье в наступающем году. В этот же день освящали овес, чтобы кони были сыты. Позднее овес стали носить в церковь и в ходе богослужения его бросали в проход между лавочками – это обещало богатый урожай в следующем году, – считает Гавелкова.

Фото: Pixabay,  CC0

Чем провинилась омела?

Многие из традиций, как уже было сказано, сохранились до наших дней, а самая романтичная из них связана с омелой.

По христианской легенде, именно из этого дерева была вырезана колыбелька для новорождённого Иисуса и впоследствии изготовлен крест, на котором римляне распяли Спасителя. В наказание омела была превращена в растение-паразит, но магических свойств от этого не потеряла: люди верили, что пучок веток омелы защитит дом от пожара, злых духов и ведьм, принесёт счастье обитателям или тому, кому будет подарен.

Фото: Yale Center for British Art,  public domain

Популярность омелы связана, прежде всего, с литературными произведениями Диккенса и с Англией XIX века, однако сама традиция появилась раньше. В XVII веке в ходе 30-летней войны на территорию Чехии пришли солдаты-наёмники из Шотландии и принесли с собой традицию – безнаказанно целовать девушек под веткой омелы. Этой веточкой впоследствии отмечали публичные дома. Диккенс «очистил репутацию» омелы: в своих книгах он описывает то, как ею украшали дома горожане к празднику. Под омелой могли целоваться молодые после помолвки. Если же они вместе оторвали липкую почку омелы, то тем самым, считалось, связали свои судьбы навсегда, - объясняет историк Валбурга Вавржинова.

История вертепов  

Фото: Demiahl,  Pixabay

Неотъемлемая часть рождественских декораций – вертепы или инсталляции, рассказывающие о появлении на свет Иисуса Христа.

Первые рождественские вертепы появились в Италии. В 1223 году святой Франциск Ассизский, основатель католического ордена братьев францисканцев, впервые попробовал рассказать верующим историю рождения Спасителя с помощью вертепа и создал «живую инсценировку» рождения Сына Божьего в итальянском городе Греччо. Спустя некоторое время мода на создание вертепов проникла во дворцы европейской знати, а затем пришла и в жилища простых людей.

– Вертепы устанавливали у алтаря в костелах. В Чехии эта традиция появилась благодаря ордену монахов-иезуитов, и только Иосиф II приказал убрать вертепы изцерквей (во времена его правления и в результате религиозной реформы в 1782-1785 гг. на территории Чехии и Моравии было закрыто более 100 монастырей – прим. ред.). Нашему народу было жаль уничтожать такую красоту, и люди начали переносить их по частям к себе домой. Так и получилось: человек принёс домой две-три фигурки, а остальное стал вырезать и доделывать самостоятельно.

Фото: matches21,  Pixabay

Колесо со свечкой – не хуже венка

Фото: Melani Marfeld,  Pixabay

Ожидание Рождества сопровождает ещё одна, сравнительно недавно появившаяся рукодельная традиция – изготовление венка со свечами. О её корнях рассказывает Валбурга Вавржинова.

– Немцы связывают возникновение рождественского (или, как его еще называют, адвентного) венка с портовым городом Гамбургом и с именем местного проповедника, жившего там в начале XIX века. Помимо службы в церкви он трудился столяром. Район, где он жил, был маленький и бедный. Однажды в канун Рождества святой отец решил собрать деньги и устроить праздничный ужин в сочельник для всех соседей. Он взял большой деревянный обод, выкрасил его в зеленый цвет и повесил на дверях своей молельни. Внизу поставил копилку, а чтобы её было лучше видно, закрепил на ободе свечу и зажег ее в первое адвентное воскресенье. Таким образом, люди, возвращаясь с утренней службы, не могли ее не заметить.

Фото: ausdiemaus,  Pixabay

Впоследствии католики переняли у протестантов идею создания венка и  преобразили его: стали плести основу из веточек хвойных деревьев и прикреплять к ней четыре свечи – три фиолетовых и одну розовую.

– Розовый цвет свечи объясняется тем, что в третье адвентное воскресенье в костелах служат мессу в розовом облачении. Однако в это время продолжается пост, поэтому остальные свечи – фиолетовые.

Первая свечка символизирует надежду, вторая – мир, третья – дружбу, четвертая – любовь. Иногда зажигают и пятую свечу, белую. Она символизирует Иисуса Христа, поэтому ее зажигают в Сочельник с заходом солнца.

Как стекло победило сухофрукты?

Фото: Hans Braxmeier,  Pixabay

И, конечно, не будем забывать о главном украшении дома – зеленой красавице-елке. Сегодня мы окутываем ее вуалью разноцветных огоньков и блестящими гирляндами, вешаем стеклянные и деревянные, пластиковые и съедобные украшения. А как наряжали елку наши предки? В ход шли сушеные яблоки, изюм, чернослив, орехи, обязательным атрибутом была звезда на верхушке.

Первые упоминания об украшении елки находим в документе из Эльзаса XVI века. Там говорится, что елку наряжали бумажными розами, вафлями-облатками и печеньем, причем все украшения имели символику, связанную со Спасителем. В середине XIX века, на радость детям, рождественские елки начали все чаще украшать сладостями.

Фото: Pixabay / Free-Photos

– С момента, когда «рождественское дерево» заняло прочное место в праздничных обрядах, начали изготавливать для него украшения и продавать их на рождественских рынках. В регионах, где процветало стеклоделие, для создания елочных игрушек поначалу использовали испорченное в производстве стекло. Однако стеклянные игрушки выглядели так красиво, что их вскоре начали делать специально. Игрушки, созданные в чешских стекольных мастерских, в больших количествах экспортировали в Индию. Махараджи их использовали для оформления дворцов.

Кому епископ дарит подарки?

Фото: public domain

Первые подарки ждут детей не в Сочельник, а гораздо раньше, пятого декабря, когда на пороге дома появляется епископ Микулаш в традиционном облачении. С этой сказочной личностью связаны жутковатые предания.

– По легенде, Микулаш однажды подсмотрел, из чего трактирщик готовит гуляш и увидел трех убитых мальчиков – дети оказались дешевле поросят, и трактирщик решил сэкономить. Епископ оживил детей и спас их. Кроме того, его считают покровителем невест. Однажды Микулаш подслушал ссору отца с дочерьми: родитель угрожал продать девушек в публичный дом, так как проиграл все состояние в карты. По легенде, святой тайком подбросил мешочки с деньгами, которых хватило не только на то, чтобы оплатить долги отца, но и на приданое девушкам. Образ Микулаша с тех пор связан с детьми, молодежью школьного возраста и с подарками.

Сегодня Микулаша с гостинцами сопровождают Черт и Ангел, но раньше к нему могли присоединиться и другие сказочные персонажи.

Фото: Ondřej Tomšů

Как поймать солнце в сети сладкого теста?

Фото: Radio Praha International

Не только волшебными ритуалами славится Рождество: сказка была бы неполной без россыпи рождественского миниатюрного печенья (чеш. cukroví). Говорят, когда-то его начали печь, чтобы дети не таскали пряники и сладости с елки.

Помимо печенья на рождественском десертном столе присутствует сладкая сдобная плетенка (чеш. «vánočka»). Сколько членов семьи – столько и «ваночек», плюс еще одна, большая, для праздничного стола – такой математикой руководствовались наши предки.  Как выглядела эта выпечка и что символизировала, рассказывает историк Валбурга Вавржинова.

Фото: Radio Praha International

– Плетенка – это такой рождественский вариант пасхального кулича. Тот имеет форму буханки хлеба или солнца, так как на Пасху светит солнышко.  Плетенка выпекается из того же теста, но переплетаемые полосы символизируют сеть, в которую должно попасть солнце, чтобы оно не убежало от людей, а наоборот, возвращалось снова и снова. У «ваночки» должно быть как минимум три полосы теста – они символизируют Святую Троицу. Еще две полосы теста – Иосиф и Мария, а если добавить ещё одну полоску, то она будет символизировать Езулатко (новорожденного Иисуса). Получается шесть полос теста.

У рождественской плетенки бывает и девять полос; они символизируют землю, солнце, воду, воздух, волю, чувства, разум, знание и любовь. Двенадцать полос означают имена двенадцати апостолов. Максимальное число переплетённых полосок, тринадцать, символизируют двенадцать апостолов и Иисуса Христа.

Сладким белым хлебом, как указано в летописях, угощали в Рождество не только бедных и голодных – «ваночку» посылали в качестве дара знати и правителям.

Когда ждать в гости призраков?

Фото: Sylvain-urban,  Pixabay

Долгие ночи и короткие дни, холод и стужа – зимняя природа сама способствовала рождению суеверий и страхов в людях. Мысли о темных силах и всяческой чертовщине рождали поверья и обычаи. В канун Рождества, таким образом, не только ждали прихода в мир Спасителя, но и верили в победу добра над злом и света над тьмой, символом чего становилось наступление Нового года. Рассказывает этнограф Михаэла Гавелкова.

– Канун Рождества был переломным моментом между старым и новым годом, временем ожидания рождения Иисуса, начала нового года и сокращения долгой ночи. Это был момент, когда до определенной степени стирались границы между миром живых и миром мертвых, миром светским и духовным, миром людей и миром животных. Во многих регионах люди ждали, что в Рождество их дома посетят души умерших предков. Верили также в то, что в Сочельник могут заговорить животные. Это было поистине необыкновенное время, связанное не только с угощением, колядками или подарками, но и, в первую очередь, с тайнами и магией. Во многих чешских семьях в Сочельник ставили на стол на одну тарелку больше, чем было членов семьи – это место предназначалось или для случайного путника, или для духов предков, которые в эту ночь могли навестить живых и поучаствовать в семейном ужине. Некоторые соблюдают эту традицию и по сей день.

Фото: public domain

За веселую песню – сало или гречка

Иллюстративное фото: Julia Freeman-Woolpert / Stock.XCHNG

Важное место в предрождественских обрядах занимает колядование.

Слово «коляда» можно встретить во всех славянских языках; оно происходит от латинского слова «calendae», что в переводе означает «первый день месяца» (по другой версии – «первая неделя декабря»). В языческие времена славяне называли колядами празднества, связанные с зимним солнцестоянием. Что собой представляет колядование в Чехии?

Фото: Česká televize

– У нас колядование имеет несколько смыслов. Коляда – это песня и одновременно хождение по домам. Коляда – это также и угощение, которое вы получаете в обмен на песенку. Всё это связано с адвентом и Рождеством. Существовали коляды, которые пели в день Святого Микулаша или во время Адвента. Самые знаменитые шествия с колядками проходили в день Святого Штепана и в сочельник. В качестве награды за песенки колядующие получали еду – какие-то непортящиеся продукты: копченое сало, муку, гречку, пшено. Постепенно росла степень благосостояния общества, и колядующие стали получать не только угощение, но и деньги. Поскольку во время шествий нередко устраивались всякие козни и беспорядки, то в некоторых городах и вовсе запретили колядование в день Святого Микулаша. Случилось однажды, что школьники-непоседы привели в костел ослика, поставили его к алтарю, надели на него митру епископа и заставили его «служить мессу».

Дай хлеб собаке – выйдешь замуж! 

Фото: Public domain

Традиция рождественских гаданий уходит корнями в языческие обряды, поэтому у многих славянских народов можно обнаружить похожие ритуалы. Одним из самых распространенных гаданий было гадание «на жениха». Для этого использовали зеркало или бросали башмачок за ворота: если ботинок указывал носком в сторону дома, значит, девушка еще год будет жить у родителей и замуж не выйдет; если в другую сторону – это было направление, откуда появится суженый. Были и более замысловатые обряды – вновь слово этнографу Михаэле Гавелковой.

Фото: NickyPe,  Pixabay

– По одной из традиций незамужние девушки после ужина в Сочельник выбегали на улицу и трясли деревце бузины, спрашивая у него, где их суженый или кто он. Образ будущего жениха также можно было увидеть в проруби. На нашей выставке представлена еще одна традиция, связанная со свадьбой: незамужние девушки кладут на край лопаты горбушку хлеба и дают ее псу; если собака горбушку съест, девушка в наступающем году выйдет замуж, а если пес от хлеба откажется, то она останется в родительском доме. Или вот такая интересная традиция: было принято, что в Сочельник вся семья ужинает вместе – и стар, и млад. Но если девушка хотела выяснить, выйдет она замуж или нет, она должна была взять свою порцию и есть в одиночестве – под лестницей или за печкой. Если она справлялась с ужином раньше, чем другие члены семьи, это означало, что замуж она не выйдет, а если ела дольше остальных и заканчивала трапезу последней, то в наступающем году ее ждала свадьба. Подобных гаданий было несметное количество, в разных регионах можно найти разные обычаи.

Фото: Антон Каймаков,  Чешское радио - Радио Прага

В Рождество людей заботили мысли не только о свадьбе или продолжении рода, но и о том, чтобы наступающий год принес хороший урожай. Плодородие должны были призвать определенные предметы, которые создавались из природных материалов во время сбора обильного урожая. Из пшеничных колосков мастерили куколок, которых ставили на стол, а из веток плодовых деревьев плели венки и украшали ими помещение. В XVI-XVII веках (эта традиция сохранилась и позднее, но только в самых бедных домах) в деревенских избах с глиняным полом на Рождество стелили на пол солому. Считалось, что все эти ритуалы должны приманить богатство в дом.

Молочные омовения и пшеничные куклы

Фото: Tortured Mind via Foter.com / CC BY-NC-SA

Очень важны были магические обряды, связанные со здоровьем членов семьи – ведь только здоровый человек мог работать в полную силу, вести хозяйство и заботиться о близких.

– Одной из наиболее интересных традиций, связанных со здоровьем, был обычай в Сочельник класть под праздничный стол топор. И каждый член семьи должен был во время ужина положить ногу на топор и удержать ее там как можно дольше. В ночь перед Рождеством было принято ходить на реку к проруби и умываться ледяной водой – это также сулило здоровье в следующем году. Молодые девушки, которые хотели быть не только здоровыми, но и красивыми, в Рождество умывались молоком. Здоровыми должны были быть не только люди, но и домашние животные, ведь от них напрямую зависело благополучие семьи. Поэтому в деревнях существовали определенные обычаи, которые должны были обеспечить здоровье и им, например, с утра, еще до кормежки, им давали чеснок. Кроме того, было принято, что каждый член семьи отдавал со своей тарелки часть еды животным. Крошки со стола хозяйки бросали или закапывали у фруктовых деревьев, чтобы в наступающем году они хорошо плодоносили. А когда хозяйка пекла традиционную рождественскую булку «ваночку», измазанные в тесте руки она вытирала о ствол дерева, чтобы оно было сыто и в будущем году дало плоды.

Мы поздравляем вас со светлым праздником Рождества, желаем здоровья и хорошего настроения. И не забывайте о рождественских традициях!