Пивной патриотизм чехов спасает пивзаводы от разорения

jezek1.jpg

В прошлом году местные пивовары произвели 18,2 миллиона гектолитров пива. Причем, большая часть - 16,2 гектолитра - продана в самой Чехии. Особенность чешского пивоварения в том, что тут практически в каждом крупном городе - свой завод по производству янтарного напитка. Достаточно взглянуть на Чешский район Высочина, чтобы в этом убедиться. Пивоваренные заводы располагаются тут в двадцати километрах друг от друга, - в Гумпольце варят Бернард, в Гавличковом Броде - Ребел, а в Йиглаве - Йежек.

В прошлом году местные пивовары произвели 18,2 миллиона гектолитров пива. Причем, большая часть - 16,2 гектолитра - продана в самой Чехии. Особенность чешского пивоварения в том, что тут практически в каждом крупном городе - свой завод по производству янтарного напитка. Достаточно взглянуть на Чешский район Высочина, чтобы в этом убедиться. Пивоваренные заводы располагаются тут в двадцати километрах друг от друга, - в Гумпольце варят Бернард, в Гавличковом Броде - Ребел, а в Йиглаве - Йежек.

Еще шесть лет назад 55% чехов предпочитали пить пиво дома. Сегодня ситуация поменялась. Только 45% выпитого пива продают в жестяных банках и бутылках. Остальное - на розлив. В последнее время пивовары пошли по другому пути захвата рынка сбыта - открываются фирменные господы. Сегодня в Чехии их насчитывается 33 тысячи, что в два раза больше, чем 10 лет назад. Например, самая известная пивоваренная марка - Плзень - продает пиво под именем бравого солдата Швейка. Дизайн в таких пивных одинаковый, - дерево и улыбающийся Швейк на кружках с пивом. Местные пивовары с намного меньшими мощностями производства имеют возможность развернуться только лишь в соседних городах. Но не всем это удается.

Пивовар в Гавличковом Броде переживает сейчас не лучшие времена. Качество пива невысокое. А недавно чешские собственники в борьбе за покупателя прикупили несколько марок пива Свитавецкого пивзавода, который этим летом обанкротился. Фирменные господы Ребела можно встретить лишь в самом Гавличковом Броде, и в нескольких близлежащих деревнях.

Йиглавский пивовар в 90-х годах приобрели бельгийцы. Но пивоваренное дело у них не пошло, потому позже завод перепродали в чешские руки. Сейчас Ежек - символ города. Причем не только потому, что жители потребляют только местное пиво, а и потому, что ежь изображен на гербе города. Йиглавский пивовар открыл в Гавличковом Броде свою пиццерию. Теперь все больше жителей Брода начинает потреблять пиво марки Ежек.

Пивовар Бернард - пример самого удачного хозяйствования. Пиво этой марки знают не только в Чехии, но и в Западной и Восточной Европе, куда оно экспортируется. И это несмотря на то, что завод в девяностых годах начинал, как малоизвестный пивовар, варящий пиво «для своих». Теперь госпудки и моторесты под маркой Бернард можно встретить по всей стране.

Однако, несмотря на большую конкуренцию, пить пиво, сваренное в родном городе для чеха - признак особого патриотизма. А эту традицию изменить в сознании не удастся ни одному борящемуся за рынок сбыта заводу.

Автор: Александра Вагнерова
аудио