Брюссельская капуста - вместо синтетических витаминов

Затянувшаяся зима всем чехам уже порядком поднадоела. Все обессилили от отсутствия солнца и витаминов. Недостаток последних, многие решают таблетками, порошками и растворимыми, шипучими, витаминизированными напитками. Но кому нравится все время глотать искусственно синтезированные пищевые добавки и литрами в себя вливать питательные напитки. Не лучше ли вспомнить о естественных способах пополнения сил, о продуктах богатых на полезные вещества. Например о брюссельской капусте. Ее можно просто сварить или всего лишь ошпарить кипятком и использовать на салаты, омлеты или ризотто.

Сегодня я предлагаю вам приготовить Шашлычки из брюссельской капусты.

600 грамм капусты сварим в подсоленной воде, до мягкого состояния. Из двух яиц, 200 грамм муки, соли, белого перца и пива приготовим не слишком густое и не слишком жидкое тесто, в котором обваляем капусту, нанизанную на шампуры. Обжарим на сковороде в разогретом растительном масле. Если вам не хватает чего-нибудь мясного, то капусту на шампуре можно проложить кусочками колбасы или ветчины. Блюдо можно подавать с различного рода холодными соусами.

А вот еще один рецепт из брюссельской капусты, на этот раз в ореховом соусе.

Для этого нам понадобится 800 грамм капусты, 50 грамм масла, 150 грамм грецких орехов, соль, зеленая петрушка, лимон, свежий молотый перец.

Капусту вновь сварим в подсоленной воде. Масло разогреем и добавим молотые орехи, которые мы перед этим насухо слегка поджарили на противне в духовке. Добавим также капусту. Немного соли, перца, сока лимона, зеленой петрушки, все перемешать и можно подавать.

Приятного аппетита!