Черничный чай и молочный коктейль

«Давненько я не брал в руки шашек», - сетовал Чичиков, садясь за игровой стол с ушлым Ноздревым. Воспользуемся этой фразой, перевернув ее на свой лад. «Давненько мы не готовили никаких напитков», - сказал я сам себе, выбирая очередной рецепт для «Кулинарной среды».

Мой выбор пал на очень полезную лесную ягоду - чернику, которой в этом году в чешских лесах выросло в достаточном количестве. При этом надо сказать, что сезон черники в Чехии может быть достаточно продолжительным. Ягоды поспевают в разное время, в равнинных районах раньше, а в горных позже. Когда черники много, то ее можно заготовить в прок в качестве варенья, но также сушить. Зимой очень приятно попивать чаек из сушеной черники. Тем более что приготовить такой чай - пару пустяков.

Возьмите три ложки сушеной черники, залейте пол литра воды и кипятите на среднем огне в течение 15 минут. Потом оставьте еще на 15 минут отстояться. Перед подачей чай необходимо процедить. Посластите по вкусу и положите в него ломтик лимона.

А из свежей черники можно приготовить йогуртовый коктейль для завтрака. К горсти черники добавим по одной чайной ложке обычного и ванильного сахара, положим три ложки белого йогурта и зальем все стаканом молока. При помощи миксера хорошенечко перетрем ягоды и размешаем напиток. Украсим взбитыми сливками.

Приятного аппетита!