Для любителей грибов

r_2100x1400_radio_praha.png

Не знаю, как вы, а я большой любитель грибов. Вареные, жарены, соленые или маринованные – все хорошо! Выбирать можно из трех тысяч видов съедобных для человека грибов и несчетного количества рецептов приготовления.

Приятно также осознавать, что грибы, хотя и не являются экстремально питательными, содержат в себе целый ряд витаминов.

Садясь за стол с намерением вкушать грибные деликатесы, отставьте в сторону крепкие напитки и, ни в коем случае, не наливайте себе вина. Вино с грибами начинает бродить. Если очень хочется, то можно выпить маленький стаканчик пива.

А вот и сегодняшний рецепт.

Картофельное пюре с грибами.

Ингредиенты: горсть сушеных грибов, ½ чайной ложечки тмина, 100 грамм масла, луковица, 6-8 картофелин.

Сушеные грибы, примерно, на 10 минут замочим в холодной воде. Немного размякшие грибы положим в кастрюлю и подольем ¾ литра подсоленной воды, добавим тмин и варим 20 минут. Готовые грибы процедим, но воду не выливаем.

Картофель очистим, сварим и разомнем до состояния пюре, добавляя грибную воду. Вмешаем вареные грибы.

Лук очистим, порежем и обжарим на масле.

Грибное картофельное пюре польем маслом с луком и подаем с обжаренным яйцом. Блюдо можно украсить зеленой петрушкой и помидорами.

Приятного аппетита!

ключевое слово:
аудио