Для любителей лука

Каждый знает достаточно популярный рецепт на мясо, приготовленное на паприке. Кто же откажется от сочной свинины, тушеной на растительном масле с чесноком, лавровым листом, уксусом, молотым красным перцем, в говяжьем бульоне. Да еще с добавлением помидоров и лука. Представьте себе, откажутся - вегетарианцы. Вернее, откажутся от мяса и мясного бульона, но ни в коем случает, не откажутся от вкусного блюда, приготовленного на паприке. Чешские вегетарианцы придумали свой рецепт, очень популярный среди любителей лука.

Возьмите 6 больших луковиц, 125 грамм сливок, 60 грамм масла, столовую ложку муки среднего помола, соль и, конечно молотый красный перец, сладкий.

Вот и все. Теперь необходимо выделить полчаса на приготовление и можно садиться обедать.

Лук очистим, ополоснем с холодной воде и нарежем колечками. Масло распустим на сковороде и слегка обжарим на нем лук. Добавим паприку, по вкусу, посолим, дольем несколько столовых ложек воды и тушим. Тушим до тех пор, пока лук не станет на половину мягким. В сливках размешаем муку и, постоянно помешивая, подольем к луку и немного поварим.

Лук на паприке очень хорош с вареной картошкой и свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!