Голубцы в Сочельник

3 декабря в католической Чехии начинается Адвент, преддверие Рождества. Хозяйки начинают подумывать о том, какое рождественское печение испечь для своих детишек и, какое праздничное блюдо придумать. По традиции в Чехии на Рождество готовят карпа, но некоторым не нравится слепо придерживаться традиции, которая вдобавок не слишком то древняя. Некоторым хозяйкам из принципа хочется нарушить заведенный порядок. Многим также не нравится ежегодный массовый забой карпов. Возможно, им подойдет наш сегодняшний рецепт.

Рождественские голубцы

Нам понадобится 200 грамм риса, 10 капустных листов, 2 луковицы, кружка мясного бульона, 4 зубчика чеснока, 3 столовых ложки растительного масла, соль, молотый черный перец.

Капустные листы ошпарим кипятком и разложим на столе. Лук мелко нарежем, чеснок разотрем в ступке. На сковороде на растительном масле обжарим лук, чтобы он приобрел стеклянный вид, добавим рис и также слегка обжарим. Потом прибавим чеснок и бульон. По вкусу добавим перца и соли - тушим 10-15 минут. Готовый рис оставим остыть. На каждый капустный лист положим горочкой рисовую смесь, завернем и лист зафиксируем. Сложим голубцы на противень, полем маслом и печем в духовке до золотистой корочки.

На стол подаем с вареным картофелем и овощным салатом.

Приятного аппетита!