Хорошее настроение гарантировано

Одной из самых любимых традиций в Чехии в теплое время года – вечерние посиделки у гриля, когда на огне скворчит какой-либо мясной деликатес, а по кувшинам с охлажденным пивом стекают капельки росы. Причем подобные посиделки устраиваются не только на террасах или в садах частных домов, но и между блоками многоэтажек в спальных районах, благо, что уютный озелененный уголок найдется практически везде, даже в самых густонаселенных панельных джунглях окраинных пражских микрорайонов.

Если вечеринка устраивается спонтанно, то чаще всего над огнем пекут обычные сосиски, шпикачки или баварские колбаски, приобретаемые в любом ближайшем супермаркете. Но если вы хотите по-настоящему вкусить атмосферу ужина под открытым небом, кто знает, может быть, вечер получится и романтическим, лучше всего немного подготовиться.

Фото: ЧТК

Для гриля очень хорошо подходит отбитая и замаринованная свиная шейка. Попробуйте смешать 4 ложки кетчупа, 150 миллилитров растительного масла и специи, например, смесь для приготовления гироса или просто красный молотый перец, сладкий или острый, что нравится. В получившейся смеси замаринуйте мясо минимум на 2 часа, а лучше на целый день. Только не солите.

Печем мясо на гриле примерно 8-10 минут с каждой стороны, конечно, все зависит от толщины ломтиков и возможностей непосредственно гриля. Солим лишь уже готовое мясо, а подаем к столу со свежим салатом, консервированными овощами или с печеной картошкой. Пиво, хотя бы безалкогольное, обязательно.

Приятного отдыха и аппетита!