Котлеты с «кудрявой» душой

Кто-то от капусты отворачивается, а кто-то готов и «язык проглотить». И правильно делает. Капуста и вкусна и полезна, так как полна витамина С. Сегодня я предлагаю вам приготовить несколько необычные котлеты с «кудрявой» душой.

Ингредиенты: 350 грамм кудрявой капусты, 3 кусочка свиной грудинки без кости, 100 грамм муки, 2 куска вчерашнего батона, 3 яйца, луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовых ложки майорана, ½ чайной ложки молотого перца, 2 чайных ложки соли, растительное масло.

Листья кудрявой капусты хорошо промоем, то есть, намочим в теплой воде и потом прополощем. Чеснок и лук очистим от шелухи.

Пропустим капусту через мясорубку.

Добавим свиную грудинку, лук, чеснок и кусочки батона – все вместе, пропустим через мясорубку.

К смеси прибавим яйца, майоран, соль и перец. Хорошо размешаем и загустим фарш мукой.

На сковороде разогреем растительное масло и обжариваем на нем котлетки из капустного фарша.

Готовые котлеты подаем с хлебом и горчицей, как теплыми, так и холодными. Капустные котлеты можно подавать и с картофельным пюре и свежими овощами.

Приятного аппетита!