«Кукурузная запеканка с кокосом»

В «Кулинарной среде» мы вновь посылаем сердечный привет всем нашим радиослушателям-поварам. Сегодня я предложу вашему вниманию рецепт на «Кукурузную запеканку» от Дагмар Лужной. Это блюдо очень хорошо годиться, как полдник для детей или нечто вкусненькое, что можно взять с собой на прогулку.

«Запеканки есть очень полезно, особенно из кукурузы. Я тоже приготовила один интересный рецепт. Все рассчитано на один классический противень. Возьмем 300 грамм кукурузной манки, по объему это пол литра и два литра воды. Соотношение 1: 4. К этому добавим мешочек изюма (200 грамм), который сначала промоем в горячей воде. Далее добавим 3 столовых ложки кокоса, подсластим 3-я ложками варенья, меда, фруктозы, чем хотите. Хорошо бы добавить щепотку морской соли, так как в ней содержатся минералы и ложку подсолнечного или другого, хорошего, масла».

Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и, готовое тесто наливается на противень.

«Противень перед этим ничем не смазывайте, все печется просто так. Запеканка печется в духовке 35 - 40 минут, до тех пор, пока не испарится вся вода. Кокос поднимется наверх запеканки, и аромат чувствуется по всей квартире. Готовую запеканку оставим остыть, и разрезаем на порции, можно и в виде разных фигур. Если будете есть запеканку дома, в качестве десерта, то можно ее полить вареньем или украсить взбитыми сливками».

Это был рецепт на «Кукурузную запеканку» от Дагмар Лужной.

Приятного аппетита!

А мне остается лишь еще раз повторить вопросы последнего этапа конкурса «Кулинарной среды».

1. В каком веке в чешских землях была напечатана первая поваренная книга?

2. Что за птица - жемловка?

3. Какое блюдо больше всего любит герой самой любимой в Чехии русской кино-сказки, жених марфушеньки-душеньки?

Ответы присылайте по адресу: «Радио Прага» Улица Виноградская 12. Индекс 120 99 Прага 2 Чешская Республика или по электронной почте: [email protected]. Пометка: «Кулинарная среда» - конкурс. Победителя последнего этапа и владельца сборника «Лучшие чешские рецепты» от издательства «Виталис» мы выберем в мини-рубрике «Кулинарная среда» в среду 7 сентября.