Лучше гор могут быть только горы
Здравствуйте, ув. Радиослушатели, вас приветствует Алла Ветровцова. Мы отправимся с вами на один из самых популярных горнолыжных курортов Чехии. Городок Пец под Снежкой популярен у туристов благодаря своему местоположению у подножья самых высоких крконошских гор, красивой природе и отличным лыжным трассам. Его население сосредоточено в основном в долине реки Упа, и долине у Зеленого потока.
Как рассказывает Павел Климеш из туристического агентства «Веселая Поездка», которое работает в Пеци уже 20 лет, Крконоше давно уже рассматриваются не как промышленная зона, а как отличное место отдыха.
- Крконоше, прежде всего, известны своим ледниковым феноменом. В ледниковый период, 10 000 лет тому назад, а это не так давно, Крконоше были покрыты льдом. И северная природа здесь сохранилась, это своеобразный северный остров. Так что здесь можно найти те же растения, животные, бабочки например, что и в Скандинавских странах. Здесь есть и уникальные природные феномены – гора Снежка сформирована под влиянием ледника.
Сегодня подножье Крконош заселяют чехи, но со времен Пржемысла Отакара II, здесь говорили по-немецки.
- Люди, которые сюда пришли, говорили по-немецки, но я не говорю, что они были немцами – это были жители южной Тироли и других областей древней империи. Они здесь поселились и спокойно, а иногда неспокойно, жили до 1945 года, пока мы, чехи, их не изгнали. А когда с территории Судетского региона были изгнаны немцы, сюда пришел мой дедушка, пекарь по профессии, заядлый спортсмен и покоритель гор.
Дедушка Павла Климеша построил здесь свою пекарню, но радовался вольной жизни он недолго – через 4 года началась национализация, и пекарню отобрали. Однако корни семья Климешей пустила крепко, покорение горных вершин осталось у них в крови.
24 марта горные спасатели отмечали свой профессиональный праздник – день основания горноспасательной службы. В поселке мы также встретились с одним из опытных сотрудников этой службы. Как выглядит их рабочий день, рассказывает потомственный горноспасатель Ян Бергер.
- О своей работе? Я не знаю, что вам рассказать о своей работе. Если я скажу вам, что мы собираем раненых, это будет звучать глупо, но ничего иного, чем обеспечение транспорта в травмпункт или больницу мы не делаем. Мы не предоставляем профессиональную медпомощь. А что касается количества раненых, конечно, зависит от погоды – она тоже играет свою роль. Если стоит оттепель, снег рыхлый, то больше людей с вывихами ноги, порванными связками, если стоят морозы и снег твердый, больше случаев сотрясения мозга. Если судить по статистическим данным, мы оказываем помощь не горнолыжникам, а тем, кто катается на беговых лыжах. Потому что их в последнее время больше всего. Кроме того, прибавляется раненых из числа катающихся на сноубордах, так как этот вид катания сегодня в моде.
В Пеци под Снежкой постоянно проживает около 550 человек. Однако сюда регулярно приезжает около 8 000 туристов. В последнее время для себя открыли этот курорт голландцы, но традиционно это немцы из Восточной Германии. Говоря о Крконошских обычаях, хочется несколько слов сказать и местном, традиционном блюде, под названием «Кисело». Как его приготовить, рассказывает Марта Бартошова.
- Кисело? Это суп из хлебного теста, сначала нужно сварить много грибов, обжаренных с луком, солью и тмином. Затем добавляют хлебное тесто, и хорошенько размешивают, чтобы не было комков. Размешивая, варят 30 минут, чтобы не пристало к днищу кастрюли. Потом в тесто с водой добавляют жаренные с луком яйца, чем больше яиц, тем лучше. Едят с картофелем, сваренным в мундире. В Крконошах это блюдо ели на завтрак, обед и ужин, просто с хлебом, а в бедных семьях это была постоянная еда, и они, конечно, не добавляли туда столько яиц, как мы это делаем сегодня - яйца наоборот продавали, чтобы заработать деньги на пропитание.
