Жить как фермер

Как сделать фермерство модным, престижным и прибыльным? Как внушить детям и молодежи привязанность к земле? Читать им «Унесенные ветром?» Не помогает. Мы говорим об этом с организатором «фермерских праздников» Геленой Неумановой и председателм Аграрной Палаты ЧР Яном Велебой.

Ян Велеба

Сельскохозяйственный труд в Чехии с каждым годом становится все менее привлекательным. Романтикой фермерства не прельщаются те, кто предпочитает съездить на дачу полить цветочки и пожарить шашлыки. В настоящее время в сельскохозяйственном секторе работает - в первичном производстве, то есть на фермах и полях – лишь 130 000 человек. Для сравнения – в начале 90 их было 500 000. Говорит Ян Велеба:

«Причина в том, что у нас это не модно. По крайней мере, политики не ценят эту отрасль. К тому же, земледельцы получают меньше денег, чем работники остальных отраслей народного хозяйства».

- То есть, вы полагает, что государство не старается привлечь в эту сферу больше молодежи? Не поддерживает никак?

«Так и было, но сейчас с приходом нового министра сельского хозяйства Ивана Фуксы у меня появилась надежда на изменение ситуации. В любом случае, это произойдет не сразу. Это долгий процесс, пока информация придет от политиков. В прошлом государство сделало много ошибок, но я думаю, что никогда не поздно начать».

- Каким способом бы можно было, по-вашему, пропагандировать фермерство?

«Политики должны сказать о том, что это – нужно! Что они его хотят, что они уважают труд фермера, который работает 365 дней в году. Пятница ли, выходные, праздник ли, дождь, мороз или солнце. Например, во Франции на выставке сельского хозяйства всегда присутствует президент, награждает фермеров. Если кто-то имеет политический вес, он не может себе позволить не придти на эту выставку».

Новый министр сельского хозяйства действительно с радостью и пониманием помогает любому начинанию, касающемуся пропаганды фермерства. Так он пошлее навстречу директору общества «Парк Три башни», которое организовывает «фермерские праздники» Гелене Неумановой. Фермеры, по сути, зовут в гости, продают свои продукты, показывают, как что работает и устраивают прекрасную программу для детей и взрослых.

Рассказывает Гелена Неуманова:

«Раньше, например, во времена Первой Республики такие фермерские праздники были совершенно обычными и открытыми. Да и сейчас в Европе французский, немецкий или испанский фермер организовывают такой праздник на своих фермах каждый месяц – праздник на тему традиции той или иной страны! А у нас это будет после долгого перерыва премьера! Традиции у нас очень богатые, о которых дети не знают, потому что в школах это не преподается. И нам очень нравится идея, что мы открываем бабушкин сундучок и показываем детям, что там находиться при помощи игровых методов. К тому же, важно, чтобы никто не скучал – ни дети, ни взрослые. Когда вы идете на рынок, мама покупает, а папа скучает, детей никто не развлекает. На детских мероприятиях дети развлекаются, а их родители томятся. Так что мы хотим, чтобы родители хорошо поели, развлеклись и закупились, а дети бы целый день играли на свежем воздухе. Мы сами не знаем, какие прекрасные фермы у нас есть и если вы приедете посмотреть, вы будет гордиться тем, что в Чехии такое существует».

- По какому принципу вы выбирали фермы и фермеров?

Фото: Европейская комиссия

Нам советовала Ассоциация частных земледельцев, там о них знают больше всего. Главный критерий был, чтобы фермы эти были успешными и самоокупающимися, а также предлагали интересные продукты для семей с детьми. Кроме того, Ассоциация ежегодно проводит конкурс «Ферма года», когда независимая комиссия выбирает лучшее хозяйство в Чехии и Моравии. Все фермы, которые вас приглашают, за последние пять лет поочередно выигрывали конкурс «Ферма года».

- Вы полагаете, что интерес к фермерству получится внедрить? Ведь это не праздник, а работа. У коров выходных не бывает.

«Конечно, да, потому что это тяжелый, но интересный труд. У нас долгое время ситуация не способствовала развитию фермерства и мы хотим подбодрить детей, показать им, как это интересно – иметь что-то свое, свою землю, не зависеть ни от кого, кто их наймет. Чтобы дети мечтали, чтобы поняли, что это тоже – искусство в своем роде. Кроме того, каждому полезно быть на свежем воздухе».

- Мне кажется, что в Чехии в последнее время очень пропагандируется здоровый стиль жизни...

Фермерские торги в Праге

«Да, стиль жизни меняется, становится более здоровым, люди все чаще обращают внимание на продукты, которые они покупают. Мы заказывали исследования и видим, что чешским семьям становится важнее и важнее, откуда привезен тот или иной продукт. Когда вы попробуете молоко прямо из-под коровы, вы почувствуете разницу. Это что-то совершенно невероятное».

- Сейчас в Праге очень стали популярны фермерские торги…

«Мы предупреждаем на наших мероприятиях, что на многих таких рынках торгуют мошенники, которые закупаются в оптовых супермаркетах и выдают свои продукты за настоящие с грядки, и обычные люди не имеют возможности получить гарантию. Со мной такое было уже не раз, поэтому мне очень по сердцу идея, что люди могут сами приехать на ферму и выбрать, что они хотят купить. Там гарантия, само собой, стопроцентная, что продукты здоровые».