Курица под лечо

Схлынула первая волна поголовного соблюдения разнообразных диет, дабы сбросить излишки, накопившиеся после рождественских пиршеств. Хозяйки перестали мучить свои семьи салатными меню и задумались о более сытных и праздничных блюдах для воскресных обедов.

Прибавим и мы наш рецепт в вашу кулинарную мозаику.

1,2 килограмма куриного мяса, сами решайте, что вам больше всего нравится, крылышки, грудки или ножки, хорошо промоем, разделим на небольшие кусочки, посолим и припорошим молотым красным сладким перцем. Очистим полтора килограмма картофеля и порежем четвертинками. Мелко порежем одну луковицу.

Прямо на глубоком противне разогреем четыре столовых ложки растительного масла и обжарим на нем лук. После прибавим куриное мясо и обжарим каждый кусочек с обеих сторон. Снимем противень с огня.

Ныне к мясу прибавим картошку, сверху на которую равномерно распределим готовое лечо или овощи, которые для лечо подходят (очищенные от кожицы помидоры, красный сладкий перец, лук).

Осталось только накрыть противень со всеми ингредиентами другим глубоким противнем и поставить их в духовку.

Курочку с лечо печем при температуре 180°C, примерно, 40 минут. По необходимости мясо подливаем водой.

Вкусовую гамму блюда можно обогатить, прибавив к нему кусочки копченостей.

Приятного аппетита!