30 лет McDonald’s в Чехии: за первым гамбургером стояли километровые очереди
20 марта 1992 года на Водичковой улице в Праге открылся первый в стране ресторан McDonald’s. Классические гамбургеры и фирменный картофель фри продаются там и сегодня. Интерьер ресторана быстрого питания за 30 лет почти не изменился, а вот в меню, следуя веяниям времени, появились вегетарианские гамбургеры и салаты.
Открытие сети западного фаст-фуда воспринималась в Чехословакии как переломный исторический момент, означавший конец коммунистического режима.
В первый же день после открытия в пражском «Макдоналдсе» побывало 11 000 человек. Рядом с рестораном даже пришлось поставить металлические заграждения, чтобы очередь из желающих приобрести гамбургер не мешала транспорту на одной из центральных улиц столицы.
Гамбургер как предмет роскоши
В Соединенных Штатах и других западных странах рестораны быстрого питания всегда относились к сегменту самой низкой ценовой категории. Но в Чехии в первые годы после своего появления «Макдоналдс» оставался весьма дорогим удовольствием. В 1993 году Big Mac там стоил 50 крон, в то время как средняя зарплата в стране составляла менее 6 000 крон. Однако даже это не останавливало желающих.
В течение первого года работы McDonald’s открыл в стране три ресторана, в которых побывало 3 300 посетителей. Все эти годы рестораны продолжают интенсивно работать. В 2021 г. в чешских «Макдоналдсах» побывало 55,5 миллионов посетителей, а оборот достиг 7 миллиардов крон (около 280 миллионов евро).
Немалая заслуга в процветании ресторанов фаст-фуда принадлежит потомку чешских эмигрантов Реймонду Кроку. В 1954 году он заключил с братьями Макдоналдами договор, позволявший ему использовать их систему торговли и название компании, спустя год отрыл в Дес-Плейнз, штат Иллинойс, первый ресторан McDonald’s и начал активно продавать франшизы.
