Пасхальная ярмарка в центре Праги

Находимся мы на Староместской площади, где традиционно проходили различные базары и рынки. Здесь за месяц до Пасхи открываются пасхальные торги, на которых люди гуляют, развлекаются, покупают всякие вкусности и сувениры. Староместкая площадь испокон веков была центром торговли не только Праги, но и Европы. Сюда приезжали купцы из разных уголков мира торговать на центральной площади. А рядом с ней находился специальный район, где жили торговцы, со своим гостиным двором, с харчевнями и пивными. Здесь была даже собственная таможня и прежде, чем выставить свой товар на Староместскую площадь для продажи, купцы должны были заплатить определённую пошлину.

Староместская площадь (Фото: Кристина Макова)

Мало кто знает, что католическая церковь в 16-м веке запретила проявления веселья в костёле и в ходе других религиозных мероприятий. Единственным временем, когда в храме мог раздаваться громкий смех, была Пасха. Поэтому это проявление веселья и стали называть «пасхальным смехом».

И люди, которым не часто приходилось смеяться, они любили этот смех и любили до тех пор, пока инквизиция не доказала непристойность этого смеха.

Фото: ЧТК

Пасхе, как правило, предшествует длительный пост, когда верующие находятся в состоянии печали и скорби по распятому Христу. После пасхальной грустной недели священник в ходе своей проповеди старался развеселить людей различными шутками, весёлыми историями. Но, несмотря на то, что «пасхальный смех» был запрещён в 16-м веке папой Пием 5, эта традиция пережила долгие времена и сегодня принято во время Пасхи и веселится, и развлекаться, и радоваться жизни.

Пасхальные праздники, как и рождественские праздники, носят светский характер, хотя люди всё чаще ходят в церковь. Светский характер этому празднику придают как раз пасхальные базары, которые находятся практически в каждом городе Чехии. Традиционными рынками являются рынки на Староместской и Вацлавской центральных площадях Праги.

Фото: ЧТК

А мы как раз сейчас сидим напротив широкой ярмарки. Отсюда видно, что там что-то происходит. Все павильоны украшены традиционными пасхальными ленточками. Наверняка, вы слышали в наших программах о чешских обычаях и традициях, и знаете, что они достаточно интересные и отличаются от русских. Например, у чехов есть обычай, когда молодые люди хлещут так называемым пучком из сплетенных ивовых прутиков, украшенным ленточками или «помлазкой».

Если парень отшлёпает свою девушку или женщину этим самым пучком, то говорят, что она помолодеет на целых 20 лет.

Главным символом весны является берёза, поэтому в центре базара на Староместской площади возвышается двенадцатиметровое березовое дерево, которое было привезено из города Бенатки над Езерой и принесено в дар пасхальной Праге. Но символом нынешней пасхи является огромный заяц, который наблюдает за происходящими торгами. Следит за тем, чтобы люди вдоволь навеселились, полакомились и отдохнули.

Фото: ЧТК

Сейчас мы проходим мимо ступенчатого мостика, под которым расположены различные киоски, где продают традиционные пряники, или блинчики, или так называемы «трделники». Пойдём, посмотрим, что это такое и спросим у продавцов, как их делают.

- Из чего это делается?

Из дрожжевого теста. Это старочешский деликатес, который очень облюбовали приезжающие в Прагу туристы.

Фото: ЧТК

Ну, вот мы и подошли к яйцу, которое мы долго искали на пасхальном базаре. Я сразу и не догадалась, что это яйцо. Оно больше похоже на какую-то клетку, которая сплетена из прутьев и украшена разноцветными пасхальными ленточками.

А мне кажется, что яйцо больше напоминает гнездо именно потому, что оно сплетено из веток.

Да, но мы забыли рассказать, какие ароматы здесь витают.

- Мне кажется, что надо подойти к киоску с названием «Лангош». Однако человек, который продаёт «лангоши», отказался нам рассказывать, видимо из-за стеснительного характера, что такое «лангош», но сообщил, что это скорее венгерская народная лепешка, похожая на беляш, только внутри с сыром и томатной пастой.

А что такое «медовина», спросили мы у продавца киоска, где продаются традиционные чешские напитки.

«Медовина» изготавливается так же как вино, только квасится мёд, это скорее так называемый медовый ликёр с содержанием алкоголя 13-20 процентов. Более сладкая «медовина» слабее, а вот более горькая – покрепче, где-то 18 процентов. Люди очень её любят.

Фото: ЧТК

А вот и огромные свиные ноги на вертеле. Пойдем, понюхаем и послушаем, как они хрустят. Это тоже можно отнести к пасхальной традиционной кухне.

Наша передача подошла к концу. С пасхального рынка, расположенного на Староместкой площади Праги, с вами прощаются Таня Кржелинова и Оля Васинкевич.