Побалуйтесь сладким шницелем

Весна в Чехии в этом году достаточно капризная, то небосвод покрывается серыми тучами, то, короткое потепление перебарывает утренний мороз. Но когда все-таки выглядывает солнышко, настроение меняется, на улицах появляются пестро облаченные горожане и многим хочется себя побаловать чем-то вкусным и сладким. Это настроение посетило и меня, поэтому, порывшись в кулинарных книгах, я выбрал любопытный рецепт, подходящий для полдника или завтрака.

Сладкие яблочные шницели

Для приготовления блюда возьмем 3 яблока, ½ чайной ложечки сушеной лимонной корочки, 2 яичных желтка и 2 яичных белка, 4 чайных ложки сахарной пудры, 170 грамм муки, 200 грамм молока. И отдельно сахарная пудра для того, чтобы мы могли подсластить готовое блюдо.

В большой миске при помощи миксера необходимо хорошо взбить молоко с желтками, мукой, сахарной пудрой, солью и сушеной лимонной корочкой. В результате получится густое тесто. Миску отставим в сторону, чтобы тесто отстоялось. Между делом взобьем тугой белковый снег, который вмешаем в наше тесто.

Яблоки очистим, отстраним сердцевину и порежем колечками толщиной в 1 см. Кусочки яблок обмакиваем в тесте и жарим на растительном масле до золотой корочки.

Подаем к столу «тепленькими». Но, жаренные в тесте яблоки, хороши и в холодном виде. Сладкое блюдо должно особенно понравиться детям.

Приятного аппетита!