Политический рецепт

В своем вещании Радио Прага практически каждый день информирует о политической ситуации в стране. Заинтересованный человек хорошо может себе представить политические вкусы чешских государственных мужей и дам, а каковы их кулинарные вкусы?

В силу своих обязанностей политики часто оказываются на приемах в разных странах, часто с местной экзотической кухней. Например, председатель чешского Сената Пржемысл Соботка обязанность пробовать экзотические блюда, дабы не обидеть и не вызвать дипломатический скандал, переносит весьма тяжело. Однажды спикеру Сената пришлось съесть свиной глаз, что ему было совсем не по нутру. А вот европейский депутат Яна Бобошикова готова пробовать все, что угодно. Когде ей преподнесли бокал со змеиной кровью, она его выпила даже не моргнув глазом. Множество чешских политиков являются более или менее патриотами чешской кухни. Глава социал-демократов Йиржи Пароубек обожает чешские соусы и супы, премьер Мирек Тополанек с тоской вспоминает бабушкины ватрушки, но при этом не откажется и от кумыса. Министр внутренних дел что угодно готов отдать за оломоуцкие тваружки, но не переносит, благодаря службе в армии, гороховую кашу и макароны.

А что мы сегодня приготовим из поваренной книги чешских политиков?

Предлагаю, что-нибудь более традиционное, допустим, воспользуемся рецептом христианского демократа Яна Касала.

Цыпленок на розмарине

Приготовьте курочку, 2 ложки растительного масла, 30 грамм сливочного масла, 4 зубчика чеснока, столовую ложку свежих листиков розмарина, 2 стручка красного острого перца чили, пол кружки белого вина, четверть кружки лимонного сока, пол кружки куриного бульона, соль.

На масле в сковороде обжарим курочку, к выпеку прибавим тертый чеснок, нарезанные листики розмарина и перец, вино и тушим под крышкой 30 минут. Мясо вынем, а на сковороду прибавим лимонный сок и бульон. Все вместе поварим 3 минуты. Курочку польем розмариновым соусом и подаем с вареным картофелем.

Приятного аппетита!