Приятное с полезным

Давненько мы - нет, не брали в руки шашек, как знаменитый гоголевский герой, а давненько мы не готовили рыбных блюд.

Рыбий жир и кислоты, содержащиеся в мясе, главным образом морской рыбы, очень полезны для здоровья. Об этом хорошо знают родители, когда речь идет о детях, и заставляют своих отпрысков глотать рыбий жир ложками. При этом детишки обычно отфыркиваются и капризничают. Но я нашел способ, как заставить своих потомков употреблять, что-либо рыбное. Мои чада очень любят яичницу. Вот я и смешал, благодаря найденному в поваренных книгах рецепту, морское с сухопутным, немного поубавив соли и перца. Но для вас я привожу оригинальный рецепт.

Омлет с тунцом и кукурузой

Ингредиенты:

4 яйца, 3 весенних луковки, сладкая кукуруза, оливковое масло, 200 грамм картошки, красный сладкий перец,1 баночка консервированного тунца в собственном соку, ½ чайной ложечки молотого красного острого перца, 1 чайная ложка соли, ¼ чайной ложечки белого молотого перца.

Рыбу и кукурузу сольем. Красный сладкий перец и лук очистим. Перец порежем соломкой, а луковички мелко нарубим. На разогретом масле обжарим кубиками порезанную картошку (примерно 20 минут), добавим лук и сладкий перец и еще немного пожарим. Вмешаем рыбу и кукурузу, все зальем взболтанными яйцами с добавлением соли и перца.

Как только яйца загустеют, поставим сковородку с омлетом в духовку и запекаем до золотистой корочки при температуре 200 градусов.

Готовый омлет можно подавать с овощным салатом и кетчупом.

Приятного аппетита!