Шницели на индийский манер

Если чешским поварихам задать вопрос по поводу индийских приправ, которые они чаще всего используют, то большинство, наверняка, ответит – карри, для приготовления которого используется около 25 видов специй.

Воспользовавшись одним из рецептов карри можно приготовить и дома. Например, смешав 2 чайных ложки молотого римского тмина, ½ ложечки красного перца, ½ ложечки молотых горчичных семян, ½ имбиря, 2 ложечки кориандра и 2 ложечки куркумы.

Ну, а, намешав собственную приправу, было бы грехом тут же ей не воспользоваться, например, приготовив курочку на индийский манер.

Ингредиенты: 4 куриных шницеля, стаканчик белого йогурта, 2 ложки меда, 2 ложки горчицы, растительное масло, соль, карри.

Куриное мясо промоем и отобьем. На сковороде разогреем ложку растительного масла с добавлением меда, горчицы, карри и соли. Все вместе хорошо размешаем и убавим огонь. Прибавим стаканчик йогурта и вновь перемешаем. В получившемся соусе обваляем шницели и с обеих сторон слегка обжарим. Положим мясо на противень, зальем оставшимся горячим соусом и поставим в духовку, разогретую до 160 градусов. Через полчаса шницели перевернем и оставим печься еще на 15 минут.

Куриные шницели на меду и карри подаем с печеной картошкой или рисом, в воду для которого мы также прибавили 2 ложечки карри.

Приятного аппетита!