Шоколадные радости

Тема сегодняшнего урока сладости - «sladkosti»

Помните Винни-Пуха, как тот готов был пожертвовать своей пушистой шкуркой ради меда? Нечего удивляться ведь мед - «med» сладкий и вкусный. Так и сегодняшний урок должен быть сладкий. Сегодня мы поговорим о разнообразных лакомствах - «mlsky». В первую очередь речь пойдет о шоколаде - «čokoláda». В начале стоит открытие шоколадного дерева - «kakaovník». Шоколадные деревья открыли американские индейцы и из бобов делали разные напитки. Первый европеец, который увидел бобы какао - «kakaové boby», был Христофор Колумб. Шоколад прошел с тех пор длительным развитием. Только в 1848 году был в Англии приготовлен почти такой же шоколад, который мы знаем сегодня. Он возник в результате смешивания какао - порошка - «kakaový prášek», какао-масла - «kakaové máslo»и сахара - «cukr». Чуть позже у швейцарца Даниела Петера появилась идея, добавлять в такой шоколад сушеное молоко - «sušené mléko»и возник молочный шоколад - «mléčná čokoláda».



Сегодня аппетит шоколадных гурманов атакуют три вида шоколада. Это настоящий, черный шоколад, в чешском языке используют чаще всего название «hořká čokoláda» - горький шоколад, реже темный - «tmavá čokoláda». Когда в такой шоколад добавляют сушеное молоко, возникает, нами уже упомянутый, молочный шоколад - «mléčná čokoláda». И последний вид шоколада, который сегодня продается, это так называемый белый шоколад - «bílá čokoláda», его готовят только из какао-масла с добавлением сушеного молока.

И чем же отличается настоящий шоколад от подделки? Какао-масло заменяется растительными - «rostlinné tuky»или животными жирами - «živočišné tuky». Поэтому, покупая шоколад вам неизвестной марки, обратите внимание на его состав.



Помимо шоколада стараются угодить сладкоежкам пекари - «pekař»и кондитеры - «cukrář»многочисленными сортами печения - «sušenky»и вафлями - «oplatky». Особой популярностью у иностранцев пользуются специальные, круглые вафли - «kulaté oplatky», которые пекутся в некоторых чешских курортных городах.



В кафе-кондитерской - «cukrárna»вы можете попробовать разные виды пирожных, названия которых весьма разнообразны. Иногда они произведены от ингредиентов, из которых их делают, как, например «kokoska» - кокосовое пирожное, иногда по своей форме «větrník» - вертушка. Вертушка напоминает по своему вкусу русское пирожное эклер. Пирожное индеец - «indián»видимо получило свое название по цвету своей начинки - «náplň». Начинка сделана из розового суфле.