«Улитки» с корицей

На улице постепенно становится все холодней и холодней, приближается настоящая зима. Возвращаясь с прогулки или с работы в такое время хорошо бы полакомиться чем-нибудь сладким, что поднимет настроение и поможет согреться. В кулинарии для приготовления сладких блюд или выпечки широко используется корица, попавшая в Европу из тропиков. Корицу знали уже древние греки, а в Китае использовали, в качестве специй или лекарства уже более четырех тысяч лет. Я предлагаю вам сегодня подать к чаю «улиток с корицей», нет, не настоящих, а из слоеного теста.

Ингредиенты:

400 грамм слоеного теста, 3 яйца, молотая корица, сахарный песок и ванильный сахар, 100 грамм изюма, 150 грамм сливочного масла, мука мелкого помола.

Тесто разделим на три части и каждую раскатаем на тоненький лист. Сверху тесто помажем растопленным сливочным маслом и посыплем сначала ванильным сахаром, а потом обыкновенным сахарным песком. На сахар насыплем слой молотой корицы. Осторожно, не переусердствуйте, из-за слишком большого количества корицы угощение может стать горьким. Последний слой - изюм. Приготовленное таким образом тесто сворачиваем в рулеты, разрезаем поперек на кусочки толщиной по полтора сантиметра, каждую получившуюся «улитку» смазываем взбитым яйцом и укладываем на противень на специальную бумагу для печения. Печем в разогретой духовке примерно 15 минут. Осталось только посыпать угощение сахарной пудрой и можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!