Вкусно и полезно

Осень приносит собой непогоду, а вместе с ней и простуду. Самое время помочь своему организму, подпитывая его витаминами. Кроме традиционного чеснока или лимонов бороться с простудой можно при помощи фенхеля. Высокое содержание витамина С и аминокислот в растении, употребляемом в пищу, стимулирует иммунитет человека. В Чехию фенхель попал еще в средневековье благодаря монахам Ордена бенедиктинцев, которые использовали его при желудочных проблемах.

А молодые дамы, желающие выглядеть стройными, включали в свой рацион салат из фенхеля. В кулинарии данное растение можно использовать самыми разнообразными способами. Например, потушить фенхель с лучком, а потом посыпать тертым сыром. Можно фенхель добавлять в соусы для рыбных блюд, как это делают в Италии. Можно просто пить сок, который стимулирует кроветворную функцию.

А мы вам сегодня предложим приготовить фенхелевый салат с индюшатиной.

Для этого нам понадобится 300 грамм свежего салата, 1 фенхель, 50 грамм олив, 1 манго, 1 красный сладкий перец, 250 грамм индюшачьего мяса.

В качестве приправы: 3 ложки уксуса бальзамико, 5 ложек оливкового масла, молотый белый и кайенский перец, соль.

Соломкой порезанную индюшатину, посолив и поперчив, обжарим на растительном масле. Все «зеленые» ингредиенты промоем, очистим и порежем и смешаем с мясом, зальем уксусом и маслом, заправив перцем. Подают салат с белым хлебом.

Приятного аппетита!