Цены растут, но никто от этого не выигрывает

Потребительские цены в Чешской Республике продолжают расти. В мае их повышение составило 16% в годовом исчислении, дорожало жилье, продукты питания и топливо. В особенности граждане могли заметить подорожание молочных продуктов, а также хлебобулочных изделий. Цены поднимают как производители, так и магазины розничной торговли. Насколько это оправдано с обеих сторон?

Фото: René Volfík,  iROZHLAS.cz

Подорожание топлива и сырья не замедлило сказаться на потребительских ценах продуктов питания. По словам производителей, однако, магазины розничной торговли повышают цены быстрее, чем они сами. В качестве примера можно привести факт, что производители повысили цену хлеба на 4 кроны (0,16 евро) за килограмм, а торговые сети – на 11 крон (0,44 евро).

«Сети розничной торговли с самого начала, когда мы, производители, высказали требование о необходимости повышения цен в связи с увеличением расходов на производство, колебались. Многие из них в этой связи оказались в затруднительной ситуации, поскольку были не способны реализовать затраты в конечной стоимости продуктов. Сейчас ситуация такова, что магазины, в особенности у некоторых товаров, повышают цены, но сначала все было наоборот», - комментирует президент Продовольственной палаты Чешской Республики Дана Вечерова.

Дана Вечерова | Фото: Ministerstvo zemědělství ČR

Как рассказала Дана Вечерова, затраты на производство продуктов питания по сравнению с прошлым годом выросли на 40-80%. Поэтому, хотя для потребителя это может звучать ужасно, производители приветствуют повышение цен в магазинах розничной торговли. С другой стороны, ситуация, когда сами магазины увеличивают цены в гораздо большей степени, чем производители, по словам министра сельского хозяйства Зденека Некулы, неприемлема.

Заработок продавцов на повышении цен - минимальный

Фото: Marco Verch,  Flickr,  CC BY 2.0

«Сегодня невозможно говорить о том, являются ли такие манипуляции с ценами стандартной или нестандартной процедурой. Мы находимся в условиях под высоким давлением инфляции. В действительности, например, пекари проводили несколько раундов переговоров с торговыми сетями. Поэтому требование о повышении цен на хлебобулочные изделия прозвучало уже в январе, еще до украинского кризиса. Розничные сети в начале относились к повышению цен весьма осторожно, поскольку их задачей является продать продукты в среде высокой конкуренции. Поэтому часть повышения они компенсировали из своей прибыли. Сейчас проходит уже третий или четвертый круг переговоров о повышении цен на уровне «поставщик – пекарь – торговец». Может показаться, что больше всего поднимают цены торговцы, но это не так, поскольку первую часть подорожания, которая пришла от пекарей, продавцы компенсировали в ущерб своей прибыли», - констатирует вице-президент Конфедерации торговли и туризма Павел Микошка.

Он также обращает внимание на то, что в СМИ появляются неправдивые сообщения о том, что у некоторых товаров прибыль продавцов составляет более 200%. По словам Павла Микошки, эти заявления являются ложными, поскольку прибыль продавца не может составлять более 100%. Министерство сельского хозяйства сообщило, что после проведенных проверок прибыли среди производителей, торговцев и поставщиков сырья ситуация с повышением цен несколько стабилизировалась.

Павел Микошка | Фото: Jana Přinosilová,  Český rozhlas

«Я не уверена, что ситуация полностью стабилизировалась. Речь идет о торговой наценке, например, поставщик привезет йогурт за 10 крон, а продавец его продаст за 20. Речь идет о 100% торговой наценке. Я опасаюсь, что это до сих пор происходит в случае продуктов высокой степени переработки с высокой добавочной стоимостью, например, у ароматизированных сыров, некоторых мясных продуктов, сливочных кремов. Там по-прежнему велика наценка, хотя, конечно, и не достигает упомянутых 250%, но 100% - определенно. Мне кажется, что здесь нет места для дальнейших наценок, потому что люди начинают сильно задумываться о том, какие продукты они покупают. Они испытывают давление со всех сторон, и сэкономить им, в сущности, не на чем. Поэтому пространства для дальнейшего увеличения торговой наценки уже практически не осталось», - продолжает Дана Вечерова.

Однако, как подчеркивает Павел Микошка, необходимо различать понятия «прибыль» и «торговая наценка». С прибыли продавец должен возместить все свои операционные затраты, которые, как и для всех субъектов рынка, растут и для розничных торговцев. Таким образом, прибыль составляет от 1 до 4%.

Системное решение

Фото: Štěpánka Budková,  Radio Prague International

Очевидно, что с проблемами сталкиваются и поставщики исходного сырья. Можно ли говорить о том, что они пытаются как-то выиграть на ситуации, например, продавая прошлогоднее зерно по новым ценам?

«Конечно, мы сталкиваемся с тем фактом, когда пекари говорят, что в прошлом году они купили килограмм муки за 6,50 крон (0,26 евро), а сегодня – за 13 крон (0,52 евро), что, разумеется, проявляется в цене конечного продукта. С самого начала украинского кризиса мы обращались к правительству с просьбой о проведении мониторинга по продаже зерновых – сколько экспортируется из республики, поскольку нам в действительности угрожает дефицит зерна, но также о проведении мониторинга цен. К сожалению, этого не произошло. Аргументация была такова, что мы находимся на общем рынке Евросоюза. Конечно, в Европе не будет дефицита зерна, поскольку она в этом смысле самодостаточна, но вопрос в том, какова будет закупочная цена. А это, в свою очередь, скажется на конечной стоимости хлебобулочных изделий», - подчеркивает Дана Вечерова.

Можно ли ожидать от правительства принятия мер по снижению или, как минимум, стабилизации цен на продукты питания?

«Я не уверен, что правительству необходимо вмешиваться непосредственно в процесс ценообразования, однако, открытым по-прежнему остается вопрос НДС на продукты питания, поскольку в Чешской Республике он является одним из самых высоких в Европе. Поэтому, если мы ищем системное решение, НДС возможно снизить. Затем можно рассматривать вопрос уменьшения экспорта пшеницы. Также возможно помочь фермерам тем, что им будет возмещаться часть расходов на энергию и так далее. Это те проблемы, который действительно необходимо решать на высшем уровне», - подытоживает Павел Микошка.