Чайные традиции чехов: пакетики

Помните, у Пушкина, «О сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух... и случай...» Именно случай помог обычному нью-йоркскому коммерсанту Томасу Салливану получить патент на изобретение чайного пакетика. Торговец и не подозревал, что покупательницы его чаевни даже не догадаются высыпать содержимое из шелкового мешочка, а заварят всё вместе. Так вот, в нынешнем году исполняется 100 лет со времени внедрения этой маленькой, но революционной случайности. И если брать в расчет конкретно Чехию, то как обстоят дела на чайном поприще здесь? Имеют ли понятие чехи о чайных традициях, выделяют ли для чаепития время, или же привычно отхлебывают свои липтоны и дилмы, просиживая целыми днями за офисным компьютером. С этой кипой мыслей я субботним утром, выпив добрую чашку мяты с душицей (мята – свежая, а вот с душичкой здесь не очень, пришлось в пакетиках покупать), и вышел на улицы Праги. Интерес свелся к следующему – какой чай пьют чехи, пакетированный или заваренный?

Мною было опрошено 10 человек в возрасте от 20 до 50 лет, 7 женщин и 3 мужчин, и, честно говоря, лично я такому результату ничуть не удивлен: 60% ответили, что пьют пакетированный чай (здесь мнения разделились примерно поровну – черный, зеленый, чай с лимоном, или фруктовый), 20% респондентов предпочитают (даже на работе!) чай заваривать, 10% не пьют чай вообще (да простят их мудрецы Востока) и лишь 10% имеют представление об оригинальных видах чая.

Естественно, о чайных традициях, неких церемониях речи даже и не шло. Повторю, что я ожидал таких результатов, потому как не раз замечал, как чехи, обедая в многочисленных китайских ресторанах, заказывали обычный пакетированный чай. Но дабы удостовериться, я заглянул в один китайский ресторанчик, где меня встретила типичный представитель восточного фастфуда в Праге, милая украинка по имении Лилия. На вопрос, какой чай предпочитают чехи, вот что она рассказала:

- Чай чехи заказывают часто, но в пакетиках. Он так же заказывают и оригинальный чай, но, к сожалению, не умеют его пить. Этот чай можно заваривать несколько раз, и у него вкус остается, даже когда во второй раз заливаешь, то он, словно цветок – когда распускается, один аромат, а когда раскрылся, то совсем другой. Чехи этого не понимают, обычно выпивают тот чай, который я заварила им в первый раз, а когда предлагаю заварить вновь, они не понимают, о чем я говорю, и просят выбросить этот, а сделать им новый. Хотя такой чай все китайцы, что работают у нас на кухне, и даже шеф, заваривают в течение дня несколько раз. Ну а так, чтобы к нам кто-то пришел именно на чай... это только когда сюда приходят те люди, которые знают толк в чае – японцы, вьетнамцы, китайцы. Так у них это как ритуал!

Но не будем все же столь категоричными, ведь, во-первых, опрос показал, что 1 из 10 все же знает толк в чае, а во-вторых, и в России далеко не каждый с легкостью отличит «Колодец Дракона» от «Глаза Феникса». Приятного чаепития!