Чешская картошка с чилийскими генами
Чешские мичурины изучают образцы выносливого картофеля, привезенного из Южной Америки. В настоящее время в лабораториях пытаются выявить его ДНК. Планируется использовать генетический код этого сорта картофеля для улучшения менее качественных европейских сортов, поскольку из-за различных заболеваний в Чехии выбрасывается примерно треть урожая.
«На настоящий момент нам удалось описать некоторые бактерии из привезенных образцов. В пробирках у нас находятся еще другие штаммы. Здесь работает ультрафиолетовое освещение, которое делает это пространство стерильным. Далее мы запускаем фен, который помогает сохранить пространство без бактерий. Пройдет не менее десяти лет, прежде чем мы получим результат. Нашей финальной целью является выведение абсолютно нового сорта, имеющего особые качества. Выглядеть он будет так же, как обычный картофель, ведь целью этой селекции как раз и является то, чтобы все картофелины были овальными, гладкими, крупными и вкусными», - рассказывает Маркета Маречкова.
«Когда на них образуется достаточное количество клубней, скажем, 10-20 мы будем проводить эксперименты, как они переносят засуху или, наоборот, чрезмерную влажность. Когда мы пробовали картофель в Южной Америке, то есть тот, что впервые попал в Европу в XVI веке, конечно, мы ощущали его определенное отличие от нашего. Там больше вкусов и форм. Например, есть сорта, где во вкусе больше ощущается крахмал. Есть и сорта с чрезвычайно интенсивным вкусом, даже, я сказала бы, горьковатым, но приятным. Они могли бы обогатить вкусовые качества наших новых сортов», - заключает Маркета Маречкова.
«Картофель в Чили – большой, красный и вкусный. Картошка, которая продается в чешских супермаркетах, мелкая, сухая и некачественная».
В Чешской Республике произрастает 135 сортов картофеля. Для сравнения, в южноафриканских государствах их порядка двух тысяч.
