Чесночный фестиваль в Бухловице - не дать традиции заглохнуть
В живописных парках замка Бухловице Угерскоградишстской области уже в четвертый раз будет проходить фестиваль чеснока. Милослав Грды из фольклорного агентства Бухлов, которое является инициатором проведения данного праздника, рассказывает:
А поскольку площадь полей, отданных под выращивание чеснока, начинает уменьшаться, местным жителям хотелось обратить внимание общественности на этот прискорбный факт и помочь сохранить традицию выращивания овоща посредством организации ежегодных чесночных праздников.
Чеснок, по мнению Милослава Грдого, не просто продукт, а является одним из залогов здоровья, поэтому в его честь не грех было и сочинить гимн. Чесночный гимн исполняют гости фестиваля, приехавшие на празднества овоща, обладающего неповторимым запахом и целебными свойствами.
«Мы постараемся дать присутствующим текст гимна, чтобы они могли подключиться. А на ваш вопрос по поводу того, кто является автором гимна, мне придется сознаться, что стихи написал я, а музыку - мои друзья-музыканты. Гимн рассчитан на два варианта исполнения - под аккомпанимент цимбал - это музыкальный инструмент, по струнам которого бьют молоточками - или же в сопровождении духовых инструментов».
Милослав Грды даже согласился спеть припев чесночного гимна:
«Наши земляки исполнят этот ритуал в сопровождении нетрадиционных инструментов: колокольчиков, свистулек, а также кухонной утвари, крышек от кастрюль и тому подобного. К этому церемониалу мы уже прибегли в прошлом году и хотим, чтобы в нынешнем году он открыл наш Чесночный фестиваль», - говорит Грды.
Снять узду с фантазии могли местные ребята, которым предложили в рамках фестиваля принять участие в конкурсе рисунков под названием «Чеснок - вонючая роза» - так принято, по словам Милослава Грдого, отзываться о чесноке в Греции. В прошлом году уже проводился подобный конкурс рисунков под названием «Чеснок - король», и ученики местной школы принесли порядка 30 работ, сделанных карандашом или в смешанной технике. Некоторые их них оказались настолько удачными, что одна из крупных чешских фирм - поставщик чесночных продуктов решила использовать рисунки в качестве иллюстративного материала на международной выставке-ярмарке.
Фестиваль не ограничится весельем и шутками, запланирована и научно-просветительская программа.
«С лекциями выступят наш видный растениевод и эксперт по выращиванию чеснока Ян Козак, фитопатолог Рот или Ярослав Балаштик, специалист по консервированию овощей или, хотите ли, маринадчик. Это только некоторые из имен, но докладчиков прибавится».
Число посетителей фестиваля чеснока год от года растет и в прошлом году достигло порядка полторы тысяч. Фестивалем интересуются уже в северной Чехии и северной Моравии.
Приезжают сюда не только в качестве гостей, но также хотят участвовать в конкурсе «Самый крупный чеснок». Как ни странно, один из победителей этого конкурса был родом как раз из северной Моравии, что трудно было предположить, так как погодные условия там не слишком идеальны для выращивания чеснока. Это был пожилой уже человек, эдакий чесночный мичуринец, посвятивший его выращиванию всю свою жизнь. Экземпляры, привезенные им, весили и 150 граммов.
На потеху местным жителям и охочим до подобного озорства гостям в Бухловице же в третий раз состоится чемпионат по плевкам чесноком.
«Сегодняшний чешский рекорд на траве - у нас как в Вимбледоне - 8 метров 83 см. Поставил его наш земляк, Штепан Грня, который недавно поступил в ВУЗ», - смеется один из организаторов праздника.
Но главный смысл фестиваля, - добавляет Милослав Грды, - не в том, чтобы всех переплевать, а чтобы не дать традиции выращивания чеснока заглохнуть.
Собирает фольклорное агентство Бухлов также разнообразные рецепты кухни с использованием чеснока с целью выдать вполне занимательные брошюры. Есть ли у Вас какой-нибудь примечательный рецепт на примете, можете нам его прислать - Милослав Грды обещал, что самые интересные будут изданы.
