Да здравствуют мороженое и холодный суп!

В Чехии не просто жарко, а очень жарко. В четверг синоптики обещают 35 градусов тепла! Конечно, в эти дни найдутся и те, кто с удовольствием съест обед из трех блюд, с супом на мясном бульоне и с хорошенькой отбивной. Но те, кто в жаркие дни теряет аппетит, наверняка, поприветствуют рецепты легких освежающих блюд.

Рецепты я нашла на различных чешских сайтах в интернете.

Для начала рецепт от Верушки:Домашнее мороженое из черники

Подготовьте 100 г черники, 250 мл густых сливок, 3 желтка, 1 ванильный сахар.

Разотрите желтки с ванильным сахаром до образования пены, как на гоголь-моголь. Протертую чернику придайте к желткам с сахаром. Взбейте сливки и вмешайте их в смесь. Получившийся крем разлейте по формочкам и заморозьте в морозилке.

Быстрое фруктовое мороженое

Вам понадобится 600г фруктов, 100 г сгущенного молока без сахара, сахарная пудра или мед, сок лимона.

Фрукты протереть в миксере, добавить мед или сахарную пудру (с медом мороженое будет более нежным) и лимонный сок. Постепенно в миксер добавляйте сгущенное молоко. Когда смесь станет однородной, разлейте ее по формочкам и поставьте в морозилку.

Холодный суп из черной смородины

300 г черной смородины, пол-литра красного вина, сахар.

Смородину протрите с сахаром, оставив пару ягод для украшения, добавьте вино и хорошенько охладите. Холодный суп разлейте по тарелкам и украсьте ягодами смородины.

Приятного аппетита в жаркий день!