Кафе Муниципального дома — торжество модерна
Это кафе не нуждается в броской вывеске — все равно никто не пройдет равнодушно мимо этого невероятного здания — Муниципального дома, который чешская метрополия возвела в начале ХХ в. как символ своей красоты, силы, славы и богатства. Здесь сецессия бьет через край, а дом кажется огромной сверкающей стеклами шкатулкой, украшенной маскаронами, опоясанной решетками с изгибами модерна и увенчанной куполом над мозаикой, прославляющей Прагу, Прагу и еще раз Прагу. Дворцовый зал с огромными медно-хрустальными люстрами — это и есть кафе, куда мы сегодня отправляемся.
Муниципальный дом появился на этом месте не случайно – здесь, рядом с Целетной улицей, некогда построил свою новую резиденцию – Королевский двор Вацлав IV, и именно эту точку на карте города спустя полтысячелетия Прага избрала для возведения своего пышного здания общественных собраний. В 1918 г. с балкона Муниципального дома объявят о создании независимой Чехословакии, а площадь, ранее носившая имя императора Иосифа, превратится в площадь Республики.
После долгих лет социализма, стерших позолоту с его стен, в 1989 г. Муниципальный дом вновь станет центром чешской истории – в его залах и кафе проходили переговоры между участниками Гражданского форума во главе с Вацлавом Гавелом и делегацией последнего социалистического правительства Чехословакии.
Сейчас Муниципальный дом вернул свой прежний блеск времен Первой республики – не случайно именно в его кафе и ресторане снимался фильм по знаменитому роману Богумила Грабала «Я обслуживал английского короля», действие которого разворачивается в находящемся по соседству отеле «Париж».
Декорации к фильму «Я обслуживал английского короля»
Мы пройдем через центральный вход и торжественное фойе, центром которого служат огромные двери в обрамлении барельефов. Венчает помещение стеклянная мозаика, созданная Карлом Шпилларом. Однако наш путь лежит не на парадную лестницу, а налево, в сверкающий зал кафе.
Окна в этом помещении настолько велики, что посетитель как бы остается в центре городской жизни, вместе с тем имея возможность наслаждаться прохладой и покоем за чашкой кофе… Теперь можно выбрать мраморный столик — с кожаными диванами у окон или венскими стульями в центре, или же подняться на галерею, где для посетителей сделаны отдельные боксы-кабинеты. Оттуда открывается вид на весь зал. О масштабах кафе говорят цифры: вместимость зала – 150 человек, и 80 – галереи.
«Все кафе – это единое изумительное, великолепно освещенное помещение. Когда вы сюда приходите и садитесь за стол, то будто переноситесь во времена Первой республики. Кафе часто фотографируют иностранные туристы – они просто заходят и снимают от входных дверей его замечательный интерьер», – рассказывает главный менеджер Томаш Билек.
–А чем бы вы угостили здесь своего гостя или друга?
«Я пригласил бы его выпить хорошего кофе, вот как раз такого, который мне сейчас принесли. Смею заметить, что кафе в Муниципальном доме – один из самых красивых интерьеров кафе, созданных в стиле модерн, и его смело можно поставить в один ряд с венскими. Наши посетители могут видеть здесь отреставрированные люстры работы Франтишека Кршижика, которые были тут изначально, до наших дней также сохранилась часть интерьера первого кафе 1912 года, открытого в Мунципальном доме».
Одно из лучших в мире кафе в стиле ар-нуво
Однако кафе – это не только архитектурные детали, стулья и столы, но и то, что за этими столами подают. Главный менеджер Томаш Билек уверен – и кофе, и пирожные здесь – под стать интерьеру. И что немаловажно – посещение этого места не опустошит кошелек, и ходят сюда не только богатые иностранные туристы – заглядывают сюда и обычные пражане.
Муниципальный дом Праги вы найдете по адресу: пл. Республики (Náměstí Republiky), 5. Кафе открыто ежедневно, с 7.30 до 23.00.
«У нас действует собственная кондитерская, и торты мы печем сами. Интересно, что и наш повар носит фамилию Дорт («торт»). Он делает торты пятнадцати видов, в том числе и без глютена. Однако, в отличие от венского кафе «Захер», у нас нет собственного специального десерта».
– Кстати, а можно ли в кафе заказать что-нибудь, помимо пирожных?
«В первую очередь, это кафе, но у нас есть и небольшая кухня, где мы готовим определенный, не слишком широкий, ассортимент блюд, так что вы можете здесь и пообедать, и поужинать. В меню есть и чешская кухня, и рыба, и салаты. Вы всегда найдете тут сжатый перечень того, что сейчас обычно подают в ресторанах по всему миру».
– Что еще можно сказать о этом великолепном интерьере?
«Когда вы заходите в кафе, на противоположной от входа стене вы видите фонтан с рельефом нимфы, созданным скульптором Пекареком. Все светильники здесь сделаны Франтишеком Кршижиком. Они реставрировались постепенно. Мебель – диваны красного дерева с подголовниками и сиденьями, обтянутыми кожей. Стулья и кресла сделаны в духе той эпохи — от изначально находившихся здесь осталось всего пара штук, и они хранятся в архиве», – объясняет Томаш Билек.
Листья лавра, липы и гинкго билоба
Если задаться целью обойти весь Муниципальный дом, то в нем можно насчитать 700 помещений, 40 000 произведений искусства и 5000 люстр. Возвращаясь к истории его возведения, можно вспомнить, что облик пражского дома общественных собраний долго не могли выбрать. Два проведенных архитектурных конкурса не дали желаемого результата. Наконец, в 1903 г. городской совет принял решение, что над проектом будут работать архитекторы Антонин Балшанек, победивший в первом конкурсе, и Освальд Поливка, который ранее вообще не хотел участвовать в состязании. В результате этого союза на свет появилось пышное здание, ставшее символом пражской сецессии, на облик которого, считают специалисты, значительно повлияло французское ар-нуво. В оформлении интерьеров участвовали многие знаменитые художники той эпохи – Богумил Кафка, Карел Шпиллар, Макс Швабинский, Ладислав Шалоун, а первым в этом ряду можно вспомнить имя Альфонса Мухи.
Стоит сказать, что метрополия не жалела средств для возведения символа своей славы и гордости – вместо заложенных в смету трех миллионов крон была потрачена астрономическая по тем временам сумма – шесть с половиной миллионов.
Клепаная конструкция крыши позволила сделать зал им. Сметаны шириной более 20 м. Первое, что там бросится в глаза – это две скульптурные группы, созданные Ладиславом Шалоуном, – «Вышеград» и «Славянские танцы». В декоре этого помещения использованы листы лавра, символизирующие победу и славу, и листы липы — государственного символа Чехии. А листья гинкго билоба олицетворяют долголетие, дружбу, надежду и мир. Кстати, только венская и пражская сецессия использовала в декоре это растение — другие направления модерна его не знали. Сейчас под сводами этого зала играет симфонический оркестр, выступают оперные певцы, в том числе и российские звезды.
«В Муниципальном доме проводятся и экскурсии в сопровождении гида, поскольку здание прекрасно отреставрировано. Внизу, в подвальных помещениях – большой ресторан пивоваренного завода «Пльзень». На первом этаже – кафе, где мы сейчас находимся, французский ресторан. Залы второго этажа, которые идут по периметру зданий, часто используются для различных мероприятий, конференций, конгрессов, торжеств, там выбираются королевы красоты, устраиваются художественные и литературные выставки. Как у каждой деревеньки и городка есть свой клуб или дом культуры, это – такой «дом культуры» пражан»,– смеется Томаш Билек.
