Колбасы с «забиячки» и масленичные гуляния. Февральский Мясопуст уже на пороге!

Красочные маски, оживленные голоса, запах колбас с «забиячки» – Мясопуст славится и дегустациями, – всё это привлекает на улицы чешских городов и деревень толпы людей.

Карнавальные процессии – верный признак чешской Масленицы. Кульминация празднеств наступает перед Пепельной средой, с которой и начинается период сорокадневного Великого поста перед Пасхой. В этом году Пепельная среда приходится на 14 февраля.

Слово «забиячка» (zabijačka) переводится как «убой» и включает весь процесс, от забоя свиней до приготовления традиционных блюд – колбас и копченостей. Чешские семьи собираются вместе, чтобы разделить трапезу и потанцевать.