Курица на пиве и курица с медовыми яблочками

Одним из самых традиционных рецептов чешской кухни является курица на пиве, а одним из самых распространенных блюд международной кухни - курица с яблоками. Предлагаем вам оба варианта.

Признаюсь, что когда я имею дело с кулинарными рецептами, то в первую очередь, смотрю, сколько времени мне понадобится на приготовление того или иного деликатеса или простого кушанья, и обычно отступаюсь в случае, если на этот процесс необходимо будет потратить более часа. Тем не менее, я убеждена в том, что блюдо должно быть вкусным и хорошо смотреться. Поэтому довольно часто я прибегаю к одному несложному рецепту, который дает максимальный результат. Сам по себе процесс приготовления не займет более 10 минут, а все остальное время мясо (на сей раз, речь пойдет о приготовлении мяса курицы) будет запекаться в духовке, и проверить его достаточно лишь пару раз. Итак, вымойте курицу холодной водой, вотрите перец, соль, смажьте подсолнечным или оливковым маслом и обжарьте на сковородке со всех сторон так, чтобы корочка стала румяной. После этого положите в посуду для запекания курицу, а на нее - кусочки сливочного масла (понадобится где-то полпачки). Добавьте две нашинкованные луковицы и шампиньоны, можно консервированные. Подлейте воды или пиво и поставьте в духовку на 180-160 градусов. Через некоторое время проверьте, не нужно ли добавить воды. Когда курица будет почти готова, разрежьте специальными ножницами на кусочки, а затем снова поставьте в духовую печь. Подобным образом можно приготовить курицу и с яблоками. Пиво заменим водой, а вместо шампиньонов возьмем четыре яблока, отрежем верхушки, удалим сердцевину, а вместо нее положим ложечку любого джема (можно черничного) или меда и закроем верхушкой яблока, как шапочкой. Яблоки можно добавить к курице примерно за 20 минут до завершения приготовления всего блюда для того, чтобы они не стали слишком мягкими. Приятного аппетита!