Курица - не птица, Польша – не заграница

Видимо, брюссельским чиновникам надоело измерять правильный угол кривизны бананов, и они решили на самом деле ограничить количество скандалов, связанных с продуктами питания. Три года обсуждалась возможность объединения правил маркировки продуктов, и теперь решение принято. Уже в ближайшее время на этикетках появится подробная информация, откуда точно тот или иной продукт.

В случае мяса, например, место рождения животного, место его выращивания, место, где располагается бойня, место, где мясо разделывали и фасовали. Далее – более детальной станет информация о содержании в продукте соли, белков, жира и сахара, а также этикетки будут снабжаться исчерпывающей информацией для аллергиков.

«Это настоящий прорыв!», - заявила немецкий евродепутат Рената Зоммер. Она считает, что новые правила вступят в силу самое позднее – осенью.

Пресс-секретарь государственной ветеринарной инспекции Йозеф Дубен говорит:

Йозеф Дубен

«Да, переговоры по этому вопросу велись долго и теперь можно сказать, что для потребителей такая информация - большой плюс, потому что это дает им право выбора. В настоящее время подобная маркировка используется только в случае говядины. И если это станет касаться и другого мяса, то определенный процент потребителей будут только приветствовать это».

- Странно, что в случае с говядиной требования к маркировке более суровы из-за коровьего бешенства, а что со свининой? Насколько я помню, свиной грипп разыгрался намного позже коровьего бешенства?

- Да, но теперь с этой болезнью практически справились. К тому же, в случае коровьего бешенства риск угрозы здоровья людей был намного выше.

В настоящее время обозначение «чешское мясо» не выражает ничего. Такая маркировка вовсе не означает, что мясо – чешское. Достаточно, чтобы оно имело хоть какое-то отношение к Чехии. Например, было упаковано в Чехии. Курица с такой маркировкой могло вполне оказаться польской, так как Польша – крупнейший импортер домашней птицы в Чехию. -Некоторые наши долго производители жаловались на то, что чешским мясом называется нечешское мясо, которое только лишь обрабатывалось в Чехии. Так что более полную информацию приветствуют не только потребители, но и производители. В остальном, любой производитель, польский или чешский несет ответственность за качество своего продукта и на чешский рынок не попадает вредное для здоровья мясо.

- В Польше охлаждают мясо водой, а в Чехии – воздухом, это более дорогой способ. Считается, что охлаждение водой, во-первых, искусственно повышает вес мяса, а во-вторых, не убивает все бактерии, как это происходит в случае охлаждения воздухом.

Фото: Miroslav Šarička / Stock.XCHNG

- Правда в том, что обработка мяса во всех странах ЕС ведется по правилам, которые разрешают охлаждать мясо и воздухом, и водой. Совсем недавно мы проводили внеочередную проверку мяса домашней птицы на чешском рынке, в том числе и из Польши, и мы выяснили, что польское мясо – такое же качественное. Как и чешское. Мы не обнаружили в нем ни излишка воды, ни каких-то нежелательных микроэлементов.