Музей масла в Масловицах

Сегодня мы отправимся в поселок Масловице. Еще недавно об этой маленькой деревне, расположенной лишь в нескольких километрах на север от Праги, практически никто ничего не знал. Но сегодня это уже не так. Название деревни вдохновило местных жителей на создание музея сливочного масла, и в октябре они открыли новую туристическую тропу по прилегающему заповеднику.

Музей масла в Масловицах

Масловице (Фото: ŠJů, CC BY-SA 4.0 International)

Масловице - единственный в Чешской Республике поселок, несущий такое название. Случайно проезжающие через деревню люди часто веселились, ведь у них сразу возникали ассоциации с маслом. По словам главы Масловиц Владимиры Сыкоровой, именно об этом и вспомнили местные жители, размышляя, как же оживить интерес к поселку.

- Появилась идея образовать музей масла, раз уж оно находится в названии нашей деревни. Правда, само название совсем другого происхождения, с маслом Масловице, вероятно, никогда не имели ничего общего. Оно, скорее, относится к названию племени, которое здесь когда-то поселилось. Этих людей называли Масловцы, о чем свидетельствует и первое упоминание о поселке, относящееся к 1052 году.

Масловице

Масловице, получается, в прошлом году отмечали 950-летнюю годовщину. Но само сливочное масло намного старше. Упоминания о нем встречаются еще в древних индийских сочинениях, написанных около 1500 года до нашей эры. Музей в Масловицах рассказывает, как масло готовилось на протяжении веков в чешских землях. Посетителям представлены различные экспонаты - подойники, табуретки для дойки, а также широкие кринки для молока. В них отстаивалась сметана, которую впоследствии наливали в маслобойки.

- Самой распространенной маслобойкой в Чехии была так называемая «тлучка». Она двигается вверх и вниз, причем через дыры в нее втекает сметана. По сметане бьет трамбовка. Благодаря этим ударам жир в сметане скапливается, и начинается формироваться масло. Вокруг него жидкость, которая называется пахтанье.

По словам Владимиры Сыкоровой, чтобы получить масло, сметану надо сбивать от 20 до 50 минут. Процесс зависит от температуры сметаны, температуры воздуха, а также от умения того, кто масло сбивает.

Масловице (Фото: село Масловице)

- Два раза в году, весной и осенью, мы организуем в музее конкурс по сбиванию масла. Посетители должны сами сбить масло, потому что если бы они его не сбили, они не могли бы намазать его на свежий хлеб, который мы подаем во время конкурса. Я должна сказать, что каждый положительно оценивает вкус свежего масла. Оно очень отличается от сливочного масла, которое продают в магазинах, хотя и оно качественное.

В музее масла в Масловицах находится большое количество маслобоек - барабанные, колыбельные, качающиеся. Кроме маслобоек в музее представлены и упаковки масла из 40 стран со всего мира. Самым уникальным экспонатом является упаковка из Мозамбика.

Музей масла в Масловицах (Фото: ŠJů, CC BY-SA 4.0 International)

По словам Владимиры Сыкоровой, посетители музея иногда присылают по почте засаленные конверты с упаковками масла, которое они купили за рубежом. От своих поклонников музей получает и полезные информации. Например, о том, что недавно в Америке состоялась выставка скульптур, изготовленных из сливочного масла.

Кроме того, на стенах в выставочном зале находятся оригинальные маслобойки с румынских гор, специальные весы для масла, писаные деревянные формы. В книге посетителей можно найти лишь положительные записи. Среди них мое внимание привлекла запись какой-то школьницы: Мне больше всего понравился хлев. Сегодняшние дети, наверно, знают это помещение лишь благодаря старым фильмам.

- Вот здесь можно открыть дверь в хлев. На ней коровий колокольчик. В хлеве настоящая солома и сено, не хватает только настоящей коровы или козы. Но это, конечно, нельзя - разводить животных в музее. В хлеве еще есть необходимые для дойки предметы - подойник, табуретка, фонарик, хомуты.

Дети в музее масла узнают, какой была жизнь в деревне в прошлые века. А тех, кто любит походы, обрадует недавно открытая пешеходная трасса.

Фото: Штепанка Будкова

- Это трасса длиной в 1200 метров. Она берет начало у музея и вьется к реке Влтаве, так как Масловице расположены на склоне к реке. Трасса очень интересная - она проходит заповедником, который называется «Масловицкие склоны». Гуляя по ней, вы узнаете о разных интересных вещах, касающихся окрестностей Масловиц. Пешеходную трассу и ее оборудование мы построили в сотрудничестве со студентами-художниками, и поэтому она во многом исключительная. Вдоль нее построены деревянные объекты, в каждом из которых можно получить информацию о нашем заповеднике.

Небольшая деревня, благодаря музею и заповеднику, в последнее время привлекает все больше туристов. Местные жители для них готовят и нетрадиционные выставки о своей жизни. Темой выставок является, например, «масловицкая свадьба», «дети», «служба в армии на протяжении поколений». Как рассказывает глава поселка Владимира Сыкорова, в Масловицах была издана и интересная книга под названием «Дома и люди».

- Мы подробно описали историю каждого дома в деревне. В некоторых случаях нам удалось найти информацию 18-го века. Но не везде, потому что некоторые дома, конечно, новые. Жители к этому отнеслись очень хорошо, теперь они знают о том, кто жил в их доме десятки, сотни лет тому назад.

Книгу «Дома и люди» можно купить в небольшом магазине в здании музея. И так как речь идет о музее масла, в качестве сувениров продаются плюшевые, фарфоровые, и даже мыльные коровушки.