Картофельное «пальчикооблизывание»

Одним из самых распространенных продуктов, используемых при приготовлении различных блюд и гарниров, наверное, является картошка.

Например, моя мама картошку ставит на самое первое место, оставляя позади рис, макароны и прочее. В Чехии можно приобрести более ста различных сортов картофеля. Чтобы было проще ориентироваться в предлагаемом ассортименте, всю картошку разделили на три типа.

А – плотный картофель, который не разваривается и пригоден в первую очередь для салатов.

В – средний тип, наполовину мучной, лишь слабо разваривающийся, который годится для самых всевозможных блюд и гарниров.

С – мягкая, мучная картошка, используемая для пюре и картофельного теста.

Тут можно вспомнить знаменитые чешские картофельные кнедлики.

Картофель может быть прекрасным гарниром в вареном, печеном или жареном виде, а также потрясающим самостоятельным блюдом.

Я готов просто облизать все свои пальчики и захлебнуться от предвкушения, когда вижу печеную картошку. Один из таких рецептов я сегодня вам и предложу.

«Картошка, испеченная в фольге с сыром».

Очистим примерно килограмм картошки, порежем кубиками и разделим ее на 8 порций. Каждую из них положим на свой лист алюминиевой фольги, посолим, поперчим, добавим молотый тмин и посыплем смесью трав, например, зеленым луком и петрушкой. В общем-то, можно дать волю своей фантазии и пристрастиям.

Сверху обязательно должен лежать кусочек масла. Фольгу завернем и печем картошку в разогретой духовке, примерно, полчаса. Потом наши «конвертик» развернем, добавим тертый сыр и запекаем в открытом состоянии еще в течение 5 минут.

Готовую картошку немедленно подаем на стол со свежим салатом.

Приятного аппетита!