Полезные «брамборы»
Давайте вновь вспомним о картошке, без которой сегодня уже практически никто не может себе представить своего стола, как повседневного, так и праздничного.
Чешское название картошки – «брамборы». Почему? Вероятно, это связано с тем, что первую картошку в чешские земли привезли из области Бранденбурга – Браниборско. Возможно, что какой-то всезнайка просто запутался в правильном произношении и возникли чешские «брамборы». Существует одно поверье, что от картошки можно страшно растолстеть. Ученые доказали, что все наоборот. Картофель не содержит в себе никаких жиров, а благодаря высокому содержанию крахмала легко усваивается, стимулируют пищеварение. Но главное, что картофельный крахмал помогает выводить из организма вредный холестерин. Поэтому, спокойно ешьте картошку, но конечно, все хорошо в меру.
А я предлагаю вам один из рецептов, чтобы разнообразить ваш стол.
Пикантный печеный картофель
1 килограмм картошки, 3 пикантные колбаски, сметана, 300 грамм сыра, чеснок. По вкусу: соль, травы, приправы.
Колбаску нарежем колечками, сыр натрем на терке, чеснок очистим и также натрем.
Картошку оставим в мундире, хорошо промоем и разрежем вдоль. В серединке сделаем углубление, куда положим кусочек колбаски и немного чеснока.
Картофель разложим на противне, лучше всего на бумагу для печения, и посыплем тертым сыром. Прикроем алюминиевой фольгой и печем в течение одного, полутора часов. Когда картошка будет готова, снимем фольгу и оставим в духовке, пока не запечется сыр.
Пикантный печеный картофель подаем со сметаной. Можно добавить различные приправы, а также свежий тертый чеснок.
Приятного аппетита!
