Чешская Kofola: «Если она тебе нравится, то и думать не о чем!»
«Кофолой», местным аналогом американской кока-колы, в Чехии в 2022 году никого не удивишь: сладкий газированный напиток темно-коричневого цвета можно купить в любой пивной, в привокзальном магазинчике, а также в дорогом супермаркете. Но в 60-е годы XX века «Кофола» произвела фурор. Давайте вспомним, как все начиналось.
«Мы воспринимаем это так: если мы делаем свою работу с удовольствием, значит, делаем ее хорошо. Если мы делаем ее хорошо, то нам будут за нее с удовольствием платить. Поэтому, наверное, и пришел финансовый успех», – так описывает секрет популярности чешского напитка генеральный директор компании «Кофола» Яннис Самарас. Однако в истории фирмы были и смутные времена.
Прадедом «Кофолы» можно считать аптекаря из города Опава Густава Хелла, который в конце XIX века основал компанию G. Hell a Comp. Помимо фармацевтической продукции и кондитерских изделий, семья Хелл производила сироп, носящий название «Syrupus Colae compositus Hell». Он содержал жидкий экстракт семян колы заостренной (по-чешски kolovník).
Миновали годы Второй мировой войны, после чего прокатилось несколько волн национализации частного имущества. В 1952 году было создано предприятие «Galena Opava», специализирующееся на производстве лекарств, настоек и выращивании травяных культур.
В конце 50-х годов XX века на самом высоком государственном уровне прозвучало задание: создать чисто чехословацкий напиток, который мог бы конкурировать с западными газировками (Pepsi-Cola, Coca-Cola). Задача была поручена Объединенным фармацевтическим заводам («Spofa Praha») – в их состав впоследствии вошла и компания «Galena Opava». В недрах тех лабораторий и родилась «Кофола».
Два года. Именно столько времени потребовалось команде доктора Зденека Блажека, чтобы придумать правильную формулу сиропа «KOFO». Как позднее утверждали исследователи, вдохновением для врачей послужил в том числе рецепт сиропа Густава Хелла. В итоге Блажек совместил четырнадцать растительных и фруктовых ингредиентов и дополнил их кофеином. Среди прочего, в основу входят яблоки, смородина, вишня, малина, сахар, карамель, кориандр, корица, экстракт лакрицы и экстракт апельсинового дерева. Точное соотношение отдельных ингредиентов до сих пор держат в тайне, и рецепт остается прежним по сегодняшний день.
В 1966 году «Кофола» была зарегистрирована, как торговая марка. Лимонад с травяным привкусом мгновенно полюбился населению Чехословакии; в 60-е годы XX века потребление «Кофолы» росло такими темпами, что в стране закончились травяные ингредиенты для производства напитка, и их пришлось импортировать из-за границы. Бутылка чешской «колы» стоила в то время всего 1,5 кроны.
«Бархатная революция» нанесла «Кофоле» удар: в новой свободной стране возрос спрос на ранее почти недоступную кока-колу. Ее чешская альтернатива стала восприниматься, как пережиток прошлого. Компания-производитель несколько раз переходила из рук в руки и постепенно приходила в упадок.
Новую жизнь в «Кофолу» вдохнул грек Костас Самарас. На основе семейной фирмы SP Vrachos он создал компанию «Santa Nápoje Krnov», которая в 2002 году стала единственным владельцем оригинального рецепта и бренда «Kofola». В 2012 году С самого начала в бизнесе ему помогал сын Яннис Самарас, который ради этого оставил учебу в университете, а позднее принял бразды правления в свои руки. С тех пор компания растет и процветает: расширяется ассортимент продукции и удлиняется список стран для экспорта. В 2011 году Яннис Самарас был назван «Предпринимателем года»; однако к успеху он относится философски и деньги воспринимает лишь как необходимое средство для жизни и существования фирмы.
– Это идея не моя и не отца. Все случилось само собой, как обычно и случается большинство хороших вещей. Это была возможность, и мы ею воспользовались. К моему коллеге обратились люди из Galena Opava, владельца бренда, рассказали, что их основной лицензионный производитель обанкротился, и спросили, не хотим ли мы делать «Кофолу». Мы поразмыслили и согласились. Тогда и началось наше «кофольное» приключение.
Со временем портфолио брендов в компании «Кофола» пополнили минеральные воды «Rajec», «Evian», «Badoit», «Vincentkа», обновленная версия напитка «Chito Tonic», сиропы «Jupí», детские напитки «Jupík» и т.д. В 2013 году фирма выпустила на рынок UGO, натуральные соки из овощей и фруктов, а через четыре года добавила к ним салаты.
«Нам бы хотелось быть компанией, которая занимается тем, что нравится людям. И тем людям, для которых она что-то делает, и тем, кто в ней работает. Эмоции очень важны для нас. Поэтому мы не особенно беспокоились, когда отклонились от напитков в сторону еды», – вспоминает Яннис Самарас.
Лимонад «Кофола», с которого все начиналось, уже давно продается не только в Чехии и Словакии, но также в Польше, Словении, Венгрии, Хорватии, Австрии и России. Постепенно появилось много разновидностей «Кофолы»: с гранатом и ванилью, с лимоном, с корицей, без сахара, вишневая, черешневая, арбузная и даже травяная – со вкусом мяты, горечавки и одуванчика. В 2016 году компания заняла третье место среди сотни лучших чешских фирм («Czech TOP 100»). Как Яннис Самарас видит ее дальнейшее будущее?
– Мы достигли того этапа в жизни, когда недостаточно сделать хороший продукт, который кто-то покупает, готов отдать за него деньги и получить удовольствие. Мы хотим, чтобы это было что-то долгосрочное и приносило удовольствие в долгосрочной перспективе. В нашей компании все начинается с мысли: «Когда я выйду на пенсию в 65 лет, я хочу чувствовать, что сделал что-то хорошее». Не то, что я заработал деньги или помог кому-то заработать деньги, а то, что я сделал что-то хорошее для своего окружения и остальных людей.
Связанный
-
Czech Made – чешские изобретения и бренды
Чехия небольшая страна, но это обстоятельство вовсе не помешало ей обогатить планету изобретениями, которые человечество использовало раньше.
