«Ледяные святые» и их мокрая кухарка. Почему в середине мая приходят холода?
12 мая отмечается день Панкратия, а это значит, что в Чехию пришли «ледяные святые» и их «заплаканная кухарка» святая София. В Средние века крестьяне молились Панкратию, Сервацию и Бонифацию с просьбой уберечь от холодов урожай.
13 мая приходит святой Серваций, а 14 мая – Бонифаций. В Чехии их еще называют «ледяные люди», «замерзшие братья» или просто «мерзляки». Статистика подтверждает народные приметы: по данным метеорологических станций, вероятность резкого падения температуры в эти дни составляет 55–65%.
Следом за «ледяными братьями» 15 мая настает черед святой Софии (Жофии). Ее прозвали «мокрой» или «заплаканной кухаркой», поскольку в этот день часто бывают затяжные дожди. Помимо Чехии, к «ледяным святым» «холодную Софию» причисляют в Швеции, Эльзасе, Польше.
В целом все приметы на эти дни можно разделить на три группы: предвещающие холод, предупреждающие о заморозках и обещающие дожди. Вот самые известные из них:
«На Панкратия, Сервация и Бонифация дождь – самый верный гость». «Если на "железных людей" пойдет дождь, он затянется на долгие дни». «Дожди в дни "ледяных людей" – плохая новость для хлебов». «Время "ледяных братьев" и святой Софии не обойдется без воды».
Несмотря на мистический подтекст, за «ледяными святыми» стоит реальное климатическое явление. В середине мая в Центральную Европу часто проникают холодные арктические воздушные массы. После первых по-настоящему теплых дней такой перепад температур ощущается особенно остро, напоминая, что зима не окончательно сдала свои позиции. Еще ученики Галилея указали на похолодание в дни «Ледяных святых», основываясь на данных наблюдений в период с 1655 по 1670 год.
Знаменитый чешский этнограф Ченек Зибрт указывал такое прозвище Панкратия, Сервация и Бонифация как «железные люди». Климатолог Вацлав Главач считал, что название «железные люди» (železní muži) возникло в двуязычной чешско-немецкой среде в результате ошибки перевода. Вероятно, произошло смешение немецких слов Eismänner (ледяные люди) и Eisenmänner (железные люди). В пользу этой версии говорит и география распространения термина: этнограф Ченек Зибрт обнаружил его преимущественно в районах Южной Чехии, граничащих с немецкоязычными территориями.
А в случае притоке теплого воздуха и обилия солнечного света температура середины мая в Чехии может достигать и +30 °C. Так, 14 мая 1969 года столбик термометра на метеостанции в пражском Клементинуме поднялся до отметки +32,5 °C.
В 2012 году, наоборот, после теплых дней пришли морозы: 18 мая заморозки на почве доходили местами до -8 °C и даже до -10,5 °C. Тогда погибла значительная часть цветов на плодовых деревьях. Недаром существует поговорка: «Ледяные люди сжигают морозом фрукты и розы» («Ledoví muži spalují mrazem ovoce i růži»).
«Ледяные святые» встречаются в фольклоре многих европейских народов. В Южной Германии, Австрии, Северной Италии к их числу прибавляют святого Мамертуса, которого церковь вспоминает 11 мая.
