Пчелы в большом городе
В последние годы в крупных городах Европы, Азии и Соединенных Штатов появился новый тренд – городское пчеловодство. Ульи с пчелами украшают крыши таких известных зданий, как Опера Гранье и Опера Бастилии в Париже, гостиниц Waldorf-Astoria в Нью-Йорке и Fairmont Royal York Hotel в Торонто. Несколько месяцев назад пасека появилась и на крыше пражского отеля InterContinental. Неужели в загазованном городе действительно можно получить качественный мед?
Осенью прошлого года фешенебельная гостиница InterContinental в пражском Старом городе сообщила, что принимает на работу тридцать тысяч новых сотрудников. Речь, однако, шла не о горничных или официантках, а о трудолюбивых полосатых насекомых, которым отвели часть гостиничной крыши. Три улья заселили пчелами породы Singer, которые особенно хорошо приспособлены для жизни в городе. Рассказывает Августин Увачик, гостиничный пчеловод:
«Мы выбрали маток Singer – они очень спокойные, работящие и не роятся. У них подрезаны крылья на случай, если они решат улететь из улья. Улететь им не удастся, они просто упадут перед ульем, где мы их и найдем».
Пчелы во всем мире в последние годы почему-то ведут себя странно: в США, а вслед за ними и в странах Европы ученые наблюдают так называемый синдром разрушения пчелиных колоний, когда пчелы безвозвратно покидают свои ульи, улетая в неизвестном направлении.
Предполагается, что такое поведение пчел связано с влиянием пестицидов, глобальным потеплением и радиацией от современных средств связи. Ну, если уж обыкновенные пасеки на лоне природы пчелы покидают, что удержит их на крышах многоэтажных зданий в городах, где экология оставляет желать лучшего? И не опасен ли будет мед, собранный ими с цветов, растущих у проезжей части?
Действительно, у городского пчеловодства есть свои минусы: например, улетевший рой в городе приходится снимать не с деревьев, как в деревне, а с ламп уличного освещения и трамвайных проводов. Но это уже проблемы пчеловодов, а не пчел. Самим же полосатым труженицам в большом городе живется не так уж плохо, утверждают специалисты. В Праге, к примеру, где пчел разводят не только в гостиницах, но и на крышах торговых центров, у медоносок есть масса возможностей для сбора нектара и пыльцы. В пражских парках с весны до осени цветут различные деревья и цветы.
«У пчел в городе огромные возможности для сбора меда, начиная с весны – это шафран, разные разновидности орешника и другие растения, и заканчивая последними осенними хризантемами»,
- говорит Августин Увачик. Гостиничные пчелы, по его словам, предпочитают летать за медом в сады и парки Летны, Старого города и бывшего еврейского района Йозефов.
Бояться, что мед с городских растений будет грязным и некачественным, не стоит. Наоборот, сельский мед сейчас может быть гораздо опаснее городского. Многие сельскохозяйственные культуры в деревнях обрабатываются пестицидами, которые могут попасть в нектар, а оттуда в мед, а в городах ядохимикаты не применяются. Кроме того, как говорит пчеловод гостиницы InterContinental пан Увачик,
«Пчелы работают практически как биологический фильтр, их мед всегда чистый. То плохое, что они могут подцепить в пражском воздухе, отправляется в их ядовитый пузырек и преобразуется в пчелиный яд апитоксин».
Шеф-повар отеля обещает, что мед с крыши будут добавлять в готовящиеся для постояльцев блюда. Но чтобы покрыть свою ежемесячную потребность в меде, которая составляет около 200 кг, гостинице бы пришлось поставить на крыше еще 50 ульев. А на них никакой крыши не хватит.
В аэропорту летают не только самолеты, но и пчелы
А сейчас давайте перенесемся из пражского Старого города на территорию столичного аэропорта им.Вацлава Гавела. Здесь, неподалеку от взлетно-посадочных полос, с 2011 года заботится о своих ульях пчеловод и авиаинженер Роман Куттелвашер.
«Нам пришлось выбирать спокойных пчел, которые не слишком часто роятся и не очень сильно жалят, хотя, конечно, каждая пчела будет жалить, если ее довести. А так я практически не вижу разницы в занятии пчеловодством на природе или в аэропорту, разве что тут я вижу садящиеся и взлетающие самолеты».
К своим пчелам Роман Куттелвашер заглядывает лишь вечером, когда уходит с основной работы – он работает техником в аэропорту. Он рассказывает, что пчелы летают на расстояния до 2 километров, но если источников пыльцы поблизости нет, то могут преодолеть и 5-6 км. Почему пражский аэропорт решил завести свои ульи? Нет, вовсе не для того, чтобы работники лакомились собственным медом.
«Мы отбираем образцы меда, который производят пчелы, и, проанализировав их, делаем вывод о том, насколько загрязнена окружающая среда рядом с аэропортом»,
- объясняет Роман Куттелвашер, добавляя, что и другие европейские аэропорты проверяют свою экологию при помощи пчел.
«Результаты прошлого года нас приятно удивили. Наш мед получил сертификат «Чешский мед», который подтверждает высокое качество нашей продукции, и результаты анализа пыльцы и нектара были очень хорошими. Нашим пчелам удается произвести всего 50-60 кг меда в год, поэтому мы его, конечно, не продаем, а используем для презентации нашего аэропорта – например, раздаем нашим партнерам в качестве подарков»,
- говорит пресс-секретарь аэропорта Марика Яноушкова.
В окрестностях пражского аэропорта также проводят мониторинг плодовых деревьев и сельскохозяйственных культур. Взятые образцы подтверждают, что плоды, растущие неподалеку от взлетно-посадочных полос, по качеству совсем не отличаются от тех, что были выращены в сельской местности.
