Разыскиваются чешские пироги

Войтех Котецкий и Катержина Котаскова (Фото: ЧТК)

Общественная организация «Дуга» начала поиск чешских биопродуктов, чтобы они заменили на полках супермаркетов товары, импортируемые из других стран Евросоюза. Первым станет один из самых популярных сыров "Гермелин"с белой плесенью. Его будут делать из молока чешских экологических фермерств.

Войтех Котецкий и Катержина Котаскова (Фото: ЧТК)
На эмблеме информационной кампании изображена «бухта», в переводе с чешского, - пирожок с начинкой из повидла, а внизу подпись: «разыскивается». Члены одной из экологических организаций Чехии, таким образом, намереваются переубедить чешских производителей, чтобы они начали производство биопродуктов. Рассказывает Войтех Котецкий из организации «Дуга»:

«56% биопродуктов, которые продаются в чешских магазинах, импортируются из других стран. Проблема в том, что крупные производители продуктов питания - хлебозаводы, молокозаводы, переработчики мяса - вообще не производят биопродукты. Наше экологическое сельское хозяйство не развивается, а из-за импортных товаров вообще лишается этой возможности».

Катержина Котаскова (Фото: ЧТК)
Согласно статистическим данным агентства «Green marketing», чехи почти не покупают биопродукты. Ежегодно каждый житель страны потратит на них всего три евро, что не идет ни в какое сравнение с соседними странами. Например, немцы или австрийцы отдают за «био» 6% средств, которые они тратят на питание. Поэтому в Чехии продукция экологических земледельцев совсем не повседневный товар. Она стоит иногда и в два раза дороже обычной. По мнению Войтеха Коутецкого, это происходит потому, что биопродукты производят исключительно небольшие сельскохозяйственные фирмы:

«Крупные предприятия, выпускающие продукты питания - консервативны. В исследовании, которое мы проводили, выяснилось, что многие из них считают биопродукты модой, поэтому и выпускать их нет смысла, а супермаркеты жалуются на то, что в Чехии их производят очень мало. Это замкнутый круг. Если о своем желании покупать биосыр или биохлеб заявят потребители, это поможет переубедить производителей».

Пока что выпускать биосыр согласилось всего лишь одно чешское предприятие, выбрав один из самых популярных сортов – «Гермелин». Если его будут раскупать так же, как и обычный сыр, тогда на рынке появятся и другие молочные продукты из сырья экологических сельских хозяйств. Вообще экологическим способом в стране обрабатывается около 8% сельскохозяйственных площадей, но основную массу своей продукции чешские фермеры, из-за маленького спроса в самой Чехии, вынуждены продавать за границу.