Свинина продается по рекордно низким ценам, чехи смогут съесть на один новогодний шницель больше

Спрос на свинину под рождество и Новый год стремительно растет. В сочельник почти все чехи едят карпа, но в целом для праздников характерно повышенное потребление свинины. Вместе со спросом традиционно растут и цены. В этом году все наоборот, кремлевские санкции на импорт продуктов сбили цены свинины в Европе на рекордно низкий уровень, и даже в малоимущим семьях смогут на новогодний обед съесть на шницель больше.

Иллюстративное фото: Филип Яндоурек

Однако, то что радость для покупателей, то горе для фермеров. Закупочная цена на килограмм живого веса составлял 37 крон (1,32 евро) в июле, и всего 29,5 крон (1,05 евро) в декабре текущего года. Себестоимость одного килограмма живого веса свинины у чешских фермеров выходит на 31 крону, то есть в эти дни чешские сельхозпредприятия вынуждены продавать мясо ниже себестоимости. Такое положение дел быстро приведет к очередному снижению поголовья свиней в Чехии.

Процесс выталкивания чешских свиноводов из рынка уже продолжается несколько лет. В данный момент только 58% свингового мяса на прилавках чешских магазинов является чешским продуктом. Импорт из стран ЕС, в первую очередь из Испании, занимает с каждым годом все большую долю на рынке.

Аналитики сельхозрынка уверены, что падение цен будет продолжаться. Спрос на мясо в январе традиционно сильно падает, люди начинают экономить после декабрьского веселья. Это всегда приводит к снижению цен. Свиноводов очевидно ждет совсем непростой 2015 год.