Тыквенно-яблочный соблазн

Американцы пекут на день Благодарения тыквенный пирог, а у чехов есть свой рецепт соблазна с тыквенно-яблочной начинкой, который родился из потребности найти «вкусное» применение урожаю яблок и тыкв, созревающих осенью.

Фото: ЧТК

В отличие от заокеанского рецепта, требующего экзотичных пряностей, в данном случае вы обойдетесь элементарными специями.

Вам понадобится

400 гр тыквы

2 яблока

лимонная цедра

корица

сахар по вкусу

150 гр муки

90 гр сливочного масла

соль

1 ложечка рызрыхлителя

миндаль

Тыкву и яблоки очистить, нарезать ломтиками и, подлив чуть воды, слегка потушить. Добавить по вкусу сахар, сок лимона, корицу и довести до состояния густой каши.

Тесто приготовить из муки, масла, щепотки соли, рызрыхлителя и приблизительно трех ложек холодной воды, затем выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Наполнить начинкой, сверху украсив ошпаренным и очищенным сладким миндалем, выпекать до готовности в умеренно разогретой духовке. Гурманам совет – в тыквенно-яблочную начинку добавьте сушеные абрикосы, предварительно намоченные в ананасовом соку или ананасовом ликере, вашим домочадцам и друзьям это наверняка придется по вкусу.

Приятного вам аппетита!