Украинских беженцев согревает тепло чешской кухни
Людям, побывавшим под обстрелами, коротавшим ночи в бомбоубежищах, и тарелка горячего супа может стать важным подспорьем. Такие привычные вещи как «первое, второе и компот» помогают вернуться к жизни. Пять поварих школьной столовой в городе Карвина, на востоке Чешской Республики, работают сверхурочно, ведь теперь, помимо учеников, они готовят и для украинских беженцев, которых поселили в общежитии Силезского университета.
«Сегодня у нас суп из сельдерея с картофелем и сливками. Тут приготовлены котлеты для беженцев, а сейчас мы будем делать картофельное пюре, 110 порций», – показывает Алице Шкатулова свое хозяйство, где все бурлит и кипит в прямом и переносном смысле.
Такое количество пюре производит огромный механизм, куда засыпают 20 кг картофеля.
«Бывает достаточно трудно. Хоть сейчас я и улыбаюсь, но это далеко не всегда. Мне нужно принять заказы, всех обзвонить. В общем, работы у нас у всех много», – говорит пани Шкатулова.
«Когда делаешь доброе дело, то силы находятся, в том числе и на сверхурочную работу. Сейчас число тех, кто ест наши блюда, прибавилось, но мы подходим к этому как к домашней готовке: какая разница, на сколько человек готовить – на четверых или на шестерых», – объясняет Луцие, коллега Алице Шкатуловой по «горячему цеху».
«К сегодняшнему обеду мы добавляем гарнир из овощей: огурцы, помидоры, сладкий перец. Количество людей день ото дня меняется. Нас ежедневно информируют, кто приехал, кто уехал. Так что в зависимости от этого пытаемся импровизировать. Специальные украинские рецепты не используем, разве что варим борщ из мяса, капусты, протертых помидоров», – поясняет Алице Шкатулова.
Завтраки, обеды и ужины в термобоксах на своем автомобиле им привозит школьный сторож – он добровольно взял на себя эту задачу.
Обед уже ждут Анна и Таня – вместе с детьми они бежали из Киева, окруженного российскими войсками.
«Мы благодарны чехам за помощь, за то, что они понимают нашу ситуацию», – говорит Анна сквозь слезы.
Всего с момента вторжения в Украину российских войск в Чехию приехало уже более 200 тысяч человек, спасающихся от обстрелов и бомбежек. Республика обратилась к Европейскому союзу с просьбой предоставить для размещения людей модульные базы. Министерство обороны Чехии планирует развертывание специальных палаточных городков.
