150 лет назад Велкопоповицкая пивоварня сварила первую партию «Козла»
Когда знаменитый завод «Велкопоповицкий Козел» начал варить пиво? Как это двурогое животное вообще связано с пивом? И знаете ли вы, что первый живой козел прибыл в Чехию из Ужгорода?
Действующий ныне пивоваренный завод в поселке Велке Поповице основал крупный промышленник, политик, мэр пражского района Смихов, депутат Чешского земского сейма Франц Рингхоффер в 1874 году. В декабре там уже сварили первую партию пива. С тех пор процесс пивоварения в Велке Поповице никогда не прекращался.
Пиво в этой небольшой деревне, расположенной в 25 километрах от Праги, варили с XIV века. Но история сегодняшнего предприятия началась 150 лет назад, когда в Велке Поповице было официально зарегистрировано завершение строительства пивоваренного завода с солодильней.
Первую партию тамошние пивовары сварили 15 декабря 1874 года. Очень скоро золотистый напиток получил такую популярность, что уже на следующий год было продано 18 000 гектолитров пива. А спустя несколько лет Велкопоповицкая пивоварня стала третьей крупнейшей в стране. Прежде всего, она славилась своим крепким темным пивом.
Velkopopovický Kozel – этикетка и живой талисман Ольда
По легенде, изображение козла создал какой-то бродячий французский художник, который рисунком отблагодарил местных жителей за гостеприимство.
Однако реальность куда прозаичнее – в старину слово «козел» использовали в Чехии для обозначения крепкого темного пива – именно такого, что варили в Велке Поповице.
Самое первое изображение козла появилось на рекламном щите компании в 1910 году с надписью «Velko-Popovický KOZEL». 1 марта 1922 г. была зарегистрирована торговая марка.
В 1930-е годы владельцы предприятия, чтобы еще больше его разрекламировать, привезли на пивоварню из Ужгорода. Подкарпатская Русь (Закарпатская Украна) в межвоенные годы входила в состав Первой Чехословацкой республики.
«Приятный день с козой» в подарок за службу
К символу был приставлен «козловод» – специальный работник пивоварни, который не только кормил животное и убирал за ним, но также расчесывал своему подопечному шкуру и полировал копыта.
Вероятно, интенсивная работа живой рекламой вызвала у «сотрудника» стресс, и в 1939 году он поднял своего козловода на рога, о чем писало даже такое солидное издание как «Národní politika».
После Второй мировой войны козла вернули на предприятие уже в 1960-е годы. А с 1970-х талисман носит имя Ольда – так звали первого козловода, служившего также в разливочном цеху. Так что уже несколько десятилетий это имя переходит от одного козла к другому.
В 2019 г. директор пивоваренного завода наградить козла Олду «За заслуги в пропаганде велкопоповицкого пива». «Частью награды является пожизненный трудовой договор с пивоварней, пожизненные услуги личного помощника, два раза в год – возможность провести приятный день с козой, демонстрация наград на вольере и подарочная корзина, полная любимых козами деликатесов», – сообщил директор Петр Кофронь.
Козы живут в среднем восемь лет, но на работу в пивоварню козлы попадают уже в трехлетнем возрасте. Таким образом, срок их службы составляет четыре-пять лет. Ежедневно велкопоповицкий козел съедает полмешка сена, три-четыре килограмма солодовой дробины, а также получает сухой корм и воду. В качестве лакомства ему полагается хлеб, а летом свежая трава.
В наши дни Велкопоповицкий пивоваренный завод входит в холдинг Plzeňský Prazdroj, экспортирующий пиво в 50 стан мира. Холдинг является лидером пивной промышленности региона и крупнейшим экспортером чешского пива.
