Богемия — королевство водяных мельниц и утопленных мельников
На берегах ручьев и рек Богемии стояли тысячи водяных мельниц, ставшие неотъемлемой частью ee культурного ландшафта. Большинство их не сохранилось в первозданном виде, однако около восьмидесяти выполняют свое первоначальное предназначение. К этим «сторожам времени», как писал неизвестный поэт, год из года устремляются кинематографисты и туристы. Большинство этих исторических памятников можно найти в совершенно уникальной базе данных vodnimlyny.cz, не имеющей аналогов в мире.
«Кто часто ходит на мельницу, покрывается мукой», — гласит чешская пословица. «Ни одна мельница не перемалывает влажное зерно — это уже эстонская пословица». На сайте vodnimlyny.cz, посвященном водяным мельницам, можно найти тысячи различных поговорок, имеющих непосредственное отношение как к мельницам, так и к мельникам.
— С самого начала, когда я основал базу данных, мы с женой собираем пословицы о мельницах со всего мира, на сегодняшний день у нас их — уже более тысячи. Пословицы oтражают то, как воспринимали мельников в разных странах. В Германии, например, это ремесло считалось низменным, по сути на уровне ремесла палача или проституции. Многие пословицы основаны на том факте, что мельников считали ворами,
— рассказал Radio Prague Int. основатель базы данных водяных мельниц Чехии Рудольф Шимек.
Носитель чешского языка и деревенский интеллигент. Перерождение образа мошенника
В Чехии, наоборот, мельник нередко изображается в качестве добродушного популярного героя. Он появляется в ряде сказок, начиная с классики — «Фонаря» Алоиса Ирасека, «Бабушки» Божены Немцовой, и заканчивая киносказкой «Принцесса с мельницы». Или как хозяин мельницы в ивестной всем чехам сцене из культовой картины Na samotě u lesa («В уединении у леса»).
Однако, по мнению Шимека, в чешских сказках и фильмах нередко представлен несколько идеализированный и скорее всего нереалистичный образ мельника.
— И в Чешских землях мельники в средние века слыли oтпетыми ворами. Общеизвестными являются и способы их наказания. Когда они жульничали, их спускали с Карлова моста в плетеных корзинах и топили. Однако во времена национального возрождения их начали превозносить как носителей прогресса и чешского языка. Это вполне объяснимо, потому что мельник в деревне выполнял в какой-то степени роль передатчика информации. Земляки, которые ходили с мельницы на мельницу и помогали, передавали информацию дальше. От мельника люди узнавали, что и где происходит.
Мельник должен был быть достаточно всесторонне образованным, разбираться в продуктах и, главное, в тонкостях помола муки. Многие были способны собственными силами построить мельницу и позже ее отремонтировать. Конечно, в более поздние времена в распоряжении мельников уже были опытные мастера, работавшие одним топором. Возможно, что именно со времен национального возрождения мы считаем мельника эдаким положительным героем и деревенским интеллигентом. Однако в любом случае на основе пословиц нельзя делать поспешных выводов...
700 мельниц используются для выработки электроэнергии
Девять лет назад Шимек решил нанести на карту все мельницы, существующие в стране, а также уже исчезнувшие с ее карты. Сегодня их насчитывается более десяти тысяч. На сайте можно почерпунуть много исторической информации и узнать о том, где на чешской территории расположились мини-отели и пансионы на мельницах.
— Сколько из сохранившихся водяных мельниц поддерживается в рабочем состоянии?
— Свою первоначальную функцию выполняют около восьмидесяти из них,то есть имеются в виду мельницы для измельчения зерна. Еще семьсот мельниц сегодня используются для выработки электроэнергии. В результате сбора информации для базы данных мы пришли к печальному выводу. 4000 мельниц из ранее существовавших сегодня уже нет. То есть из каждой десятки десяти мельниц четыре были уничтожены. В основном это связано с 1950-ми годами, но и более ранними историческими периодами, такими как Тридцатилетняя война. Довольно часто мельницы исчезали под поверхностью различных плотин и из-за подобных преобразований.
Мельницы и в прошлом использовались не только для измельчения зерна, хотя чаще всего их использовали для этой цели, ни и резки древесины на лесопилках, дробления руды, измельчения костей — из них делали удобрения.
— Молинология — в буквальном переводе это исследование мельниц. Речь идет об отрасли, которая занимается объектами строительства мельниц, их технологическим оборудованием, технологиями и используемыми приводами, развитием мельничной промышленности как таковой, механическими устройствами, которые используют энергию движущейся воды или ветра, силу мышц животных или человека для приведения в действие машин. А также различными историческими вехами и социальными контекстами и особенно культурой мельниц всех видов. Термин «молинология» был придуман в 1965 году на одном из первых симпозиумов международного молинологического общества с аббревиатурой TIMS - The International Molinoligical Society. Это ассоциация объединяет всех молинологов мира,
— говорит авторитетный чешский молинолог Рудольф Шимек.
Старейшие мельницы — туристическая достопримечательность и место съемок
Дольская мельница на реке Каменица, на пересечении маршрутов из Йетржиховице, Ружова и Высокой Липы, в самом сердце национального парка Чешская Швейцария, является, к примеру, одной из тех, что сохранились до наших дней. Первое письменное упоминание об этом историческом памятнике относится к XVI веку.
Мельница в Благовой Лготе в Седльчанской области, где сохранилось несколько позднеготических порталов, датируется примерно 1500 годом. По словам Шимека, это, вероятно, самая старая мельница в базе данных.
— У нас есть еще несколько старейших мельниц, но даты их появления точно не установлены. Например, мельница в Добрковице близ Чешского Крумлова имеет небольшое зернохранилище с готической крышей, а на ее фасаде изображен петушиный бой в стиле эпохи Возрождения.
