Чехи покупают пятый по дешевизне хлеб в ЕС. Пока

Во время пандемии коронавируса многие жители страны приладились печь домашнюю выпечку. Несмотря на это обстоятельство, согласно данным Союза пекарей и кондитеров Чешской Республики, каждый среднестатистический чех тратит на хлеб около 120 крон (менее 5 eвро) в месяц. Цена хлеба за килограмм, по последней информации Чешского статистического управления, составляет около 30 крон (около 1 евро). Представители пекарей сообщили, что Чехия занимает пятое место по дешевизне хлеба в ЕС. По их словам, цена традиционного рогалика, а таковой стоит до двух крон, также является непропорционально низкой с учетом выросших затрат на выпечку данного вида изделий.

 Вопрос цены важен для 15% потребителей

По данным Союза пекарей и кондитеров ЧР, в стране насчитывается около 700 пекарен, которые выпекают более одного миллиона буханок в день. Вам, возможно, покажется, что эта цифра зашкаливает? Никак нет, если учесть, что норма потребления соответствующих продуктов на душу населения в год составляет 40 килограммов хлеба.

Представители союза заявили, что, согласно опросу, покупатели готовы доплачивать за качественную выпечку в магазинах, а вопрос цены важен только для 15% потребителей. Также растет интерес к специальным сортам хлеба, и в супермаркетах наблюдается тенденция к использованию небольших упаковок для предотвращения пищевых отходов.

С начала этого года расходы пекарских цехов выросли примерно на 30%

По данным Чешского статистического управления, цены реализации основных продуктов, таких как хлеб и рогалик, долгое время находились в состоянии стагнации. Такая ситуация неприемлема для пекарен, подчеркивают представители данной отрасли.

«Если бы они не согласовали растущие издержки с ценами на свою продукцию, десяткам из них пришлось бы прекратить предпринимательскую деятельность. Это в свою очередь существенно оскуднило бы чешский рынок хлебобулочных изделий, а он является одним из самых передовых в Европе»,

– сообщил журналистам исполнительный директор Союза пекарей и кондитеров Яромир Држизал.