Для некоторых семей хлеб может стать непозволительной роскошью
Проверки маржи в магазинах, инициированные Министерством сельского хозяйства и Управлением по защите конкуренции, не остановят рост цен. Об этом заявила в пресс-релизе Ассоциация пекарей и кондитеров Чешской Республики. Она также отмечает, что стоимость выпечки хлеба увеличилась в среднем на 75% в годовом исчислении. В последние недели многие хлебопекарные компании были вынуждены закрыться или приостановить свою деятельность. Существование ряда пекарен находится под угрозой, заявил исполнительный директор ассоциации Богумил Главаты.
Как и другие предприятия, пекарни сталкиваются с резким ростом цен на электроэнергию, газ и топливо. По данным ассоциации, цены на сельскохозяйственную продукцию выросли в среднем на 70%. На энергию, топливо и сырье приходится более 60% производственных затрат.
Министерство сельского хозяйства совместно с Управлением по защите конкуренции с прошлой недели отслеживает цены на сливочное масло, курятину, свинину и хлеб. «Мы не боимся проверки маржи, но надеемся, что правительство окажет конкретную поддержку пекарям и смежным отраслям. В настоящее время под угрозой закрытия находятся не только многие пекарни, но также существует риск того, что для многих домохозяйств хлебобулочные изделия в ближайшее время могут стать недоступны из-за высокой цены», - констатирует Богумил Главаты.
По данным Чешского статистического управления, цены на продукты питания выросли на десятки процентов в годовом исчислении, хлеб и сдоба стали примерно на треть дороже, чем в прошлом году. Столовый хлеб с тмином подорожал на треть по сравнению с прошлым годом, килограмм теперь стоит почти 35 крон (1,4 евро). Килограмм белого пшеничного хлеба в первой половине апреля продавался в среднем за 60,84 кроны (2,5 евро), год назад – за 46,45 кроны (1,9 евро).
Ассоциация пекарей уже ранее заявляла, что в этом году цена обычного хлеба может вырасти до 60 крон (2,45 евро), и требовала ограничения на экспорт пшеницы. Однако Министерство сельского хозяйства не считает ограничение внутреннего рынка ЕС хорошим решением. Ранее ассоциация также заявляла, что государство должно предоставлять субсидии пекарням.
По словам председателя Ассоциации промышленных мельничных предприятий Павла Грдины, из-за роста цен на продовольственную пшеницу мельникам приходится повышать цены, по которым они продают муку пекарям, несмотря на заключенные контракты. «Учитывая низкий уровень маржи мельничных предприятий и высокую долю товаров в затратах мельничных предприятий, другого выхода нет. Некоторые комбинаты также имеют проблемы с обеспечением сырьем до нового урожая», - подчеркнул Грдина.
По словам Богумила Главатого, пекари также хотели бы стать частью критической инфраструктуры, чтобы иметь гарантированные поставки в случае сбоев в импорте газа. В начале апреля министр сельского хозяйства Зденек Некула заявил, что хочет включить сельское хозяйство и пищевую промышленность в число элементов критической инфраструктуры.
