Интерес к чешским гусям в преддверии дня святого Мартина растет

В этом году чешские производители вырастили почти 180 000 гусей. К празднованию Дня святого Мартина ими будет прредложено покупателям около 1,07 миллиона порций гусятины, традиционного блюда по случаю этого праздника, примерно на 60 000 больше, чем в прошлом году. По словам птицеводов, интерес к чешским гусям растет, даже если покупателям приходится заплатить за них больше, что подтверждает и рост количества откормленных гусят в Чехии.

Чешское производство, тем не менее, не в силах удовлетворить актуальный спрос, поэтому поставщики дополняют ассортимент импортной птицеводческой продукцией. Об этом на встрече с журналистами в Праге заявили представители Чешско-Моравского союза птицеводов и Аграрной палаты. Союз также обратил внимание на снижение конкурентоспособности чешских птицеводов, на что в свою очередь также может повлиять запрет на разведение птицы в клетках и распространение птичьего гриппа.

«Непосредственно перед празднованием дня Святого Мартина у нас все распродано, и купить гуся отечественного производства невозможно, либо его стоимость очень высока. Этот год не стал исключением», — сказала Габриэла Длоуга, глава Союза птицеводов. По данным Союза, птицеводы Чешской Республики в этом году откормили 178 654 голов домашней птицы, что примерно на 10% больше, чем в прошлом году. «Традиционный откорм гусей, когда есть возможность свободного выгула гусей с выходом к реке или пруду, в Чешской Республике набирает обороты», — сообщила Длоуга.