Когда пиво станет дороже воды

Фото: Алексей Пономарев

Оркестр, море пива и национальной еды. Но на пивном фестивале в чешском городке Табор посетители, пивовары и туристы обсуждают не новые сорта пива, а неожиданную инициативу чешского министра здравоохранения, согласно которой в каждом чешском ресторане и господе безалкогольные напитки должны будут теперь стоить дешевле пива. Это в корне ломает привычный уклад местных питейных заведений, ведь сотни тысяч туристов со всего мира едут в Чехию именно за хорошим и недорогим пивом, которое, в среднем, в пять раз дешевле, чем в других европейский странах.

Фото: Алексей Пономарев
Оркестр, море пива и национальной еды. Но на пивном фестивале в чешском городке Табор посетители, пивовары и туристы обсуждают не новые сорта пива, а неожиданную инициативу чешского министра здравоохранения, согласно которой в каждом чешском ресторане и господе безалкогольные напитки должны будут теперь стоить дешевле пива. Это в корне ломает привычный уклад местных питейных заведений, ведь сотни тысяч туристов со всего мира едут в Чехию именно за хорошим и недорогим пивом, которое, в среднем, в пять раз дешевле, чем в других европейский странах.

Рассказывает россиянин Дмитрий Тушев, организатор пивных туров:

Дмитрий Тушев (Фото: Алексей Пономарев)
«Да, мы сравнивали, всегда в любом заведении пивном в Чехии есть пиво, которое дешевле любого другого безалкогольного напитка. Я думаю как раз из-за этого Чехия и стала пивной державой! Пивной державой в части туризма, если что то сейчас кардинально менять, не основываясь на каких-то социальных опросах, опросах тех же туристов которые приезжают к вам в страну, то можно, наверное, сделать такой каламбур от которого потом вся туристическая промышленность Чехии возьмется за голову! А зачем мы это сделали? А отката уже не будет!»

Американцы Джессика и Майкл Ранелла признаются - еще в штатах заинтересовались чешскими пивными традициями:

Викторие Пливова (Фото: Алексей Пономарев)
«Мы прочитали статью в «Уолл-стрит-джорнел», что Чехия чуть ли не единственная страна в мире, где пиво действительно стоит дешевле воды!»

Однако, минздрав считает что дешевое пиво способствует алкоголизму. Говорит представитель Минздрава Викторие Пливова: «Наша цель, чтобы самый дешевый напиток в ресторане не был алкогольным. Если говорить по-простому, вот придут в ресторан молодые ребята, пиво для них уже не будет самым простым способом утолить жажду, надо чтобы у них была более дешевая и здоровая альтернатива.»

Фото: Алексей Пономарев
Войта Герхарт экспортирует чешское пиво по всей Европе. Говорит- с алкоголизмом бороться надо, но почему бы минздраву не обратиться с просьбой снизить цену, на свои напитки, напрямую к производителям газировки и соков, а не заставлять рестораторов повышать цены на свое пиво:

«Безалкогольные напитки слишком дорогие, потому что у них дорогие технологии, поэтому стакан воды с сиропом за 30 крон – просто нереальная цена, конечно, они должны быть дешевле. Но при этом мы варим пиво изначально дешевле, в этом и заключается конкуренция.»

Алексей Поздняков (Фото: Алексей Пономарев)
Владелец небольшого бара в Праге Алексей Поздняков каждое утро перед открытием пишет на доске цены на напитки. Пиво традиционно дешевле: « На сегодняшний день самое дешевое пиво стоит 23 чешские кроны за 03, а газированные напитки безалкогольные 28 крон за 0,33 литра»

Если такой закон примут, говорит Алексей, придется подчиниться, даже если это будет в ущерб бизнесу: «Ну, если такая ситуация возникнет, то реально цена на пиво не будет повышаться, потому что я в убыток себе снижу цены на безалкогольные напитки.»

Роберт Маняк и Марцел Елинек (Фото: Алексей Пономарев)
Пивовары Роберт Маняк и Марцел Елинек работают в небольшом уютном ресторане в центре Праги. Варят собственные двадцать сортов пива, в год 100 тысяч литров. К инициативе минздрава относятся с иронией, признается Роберт:

«Это еще с коммунистических времен пошло. Традиционно считалось, что чешский хлеб – это пиво. И это такой у нас национальный спорт: кто больше выпьет пива! Но если цена на пиво в какой-нибудь маленькой господе вдруг вырастет, люди туда не пойдут, то она может и закрыться».

Фото: Алексей Пономарев
Кстати, в этом ресторане идею минздрава уже воплотили в жизнь. Предлагают … чистую воду из под крана с лимоном. Но напиток этот спросом не пользуется. Ведь в гости к мини пивовару приходят не для того, что бы утолить жажду. Но надеяться на то, что чешский минздрав изменит свою позицию в пользу чешских пивных традиций рестораторам и пивоварам не приходится. Чехия член Евросоюза, а значит, борьба с алкоголизмом, как и везде в Еврозоне, будет только усиливаться. К примеру, с две тысячи четырнадцатого года штрафы за продажу алкоголя несовершеннолетним увеличатся, практически, в 400 раз.