Чешское пиво из воды вторичного использования
Впервые в истории в Чехии сварили пиво с использованием очищенных сточных вод. Пока на свет появилось 15 гектолитров этого напитка. Рециклинг воды провела компания Veolia, специализирующаяся на гидроочистке.
«Мы знали, что один или два раза такое в мире делали, и подумали – почему нам это не попробовать. Результат превзошел наши ожидания. Пиво из воды вторичного использования, прошедшей рециклинг, вы не отличите от обычного», – уверен пивовар Мартин Грубеш. Вода, взятая из очистных сооружений, была обработана с помощью мембран и активированного угля. По словам коммерческого директора компании Veolia Ондржея Бенеша, ряд крупных пивоваренных холдингов использует подобную технологию для обработки воды, однако не сточных вод.
Пивоваренный завод в Чижове планирует продолжать производство необычной продукции. Одна из причин – дать компании по гидроочистке демонстрировать свою способность производить из воды вторичного использования жидкость, характеристики которой отвечают показателям дистиллированной воды. Однако пока такое пиво будут варить лишь по особым случаям, поскольку для массового производства необходим высокий спрос.
«Разумеется, дешевле и проще использовать источник воды непосредственно рядом с пивоваренным заводом. Наша акция должна была показать, что мы способны очистить воду до такой степени, что ее химические и микробиологические характеристики по качеству будут выше обычной ключевой воды», – сообщает компания Veolia.
