Министр финансов избавился от своих крокодилов
Два года назад в Чехии был разрешен забой крокодилов. Тогда предполагалось, что крокодильи стейки появятся в меню многих чешских ресторанов, и чехи полюбят крокодилье мясо всей душой. Но выяснилось, что душа у чехов к экзотическому мясу не лежит. Единственной чешской ферме, разводящей крокодилов, пришлось избавиться от большинства своих прожорливых питомцев.
«Наш чешский потребитель не привык к этому мясу, наш народ предпочитает свинину. Ведь из крокодильего мяса свичкову не сделаешь. Поэтому это, скорее, мясо для гурманов или тех, кто любит что-то необычное. Конечно, кое-то нам удалось продать, но особого интереса к мясу рептилий чехи не проявили. Лучшее применение находит крокодилья кожа, она дорогая».
При этом разведение нильских крокодилов и, прежде всего, их кормежка – дело хлопотное и затратное. Каждую неделю сорока оставшимся на ферме рептилиям скармливают по 40 килограммов куриного мяса. 160 крокодилов с моравской фермы за последний год были отправлены на бойню. Их мясо планировалось сбыть в рестораны, но ввиду низкого спроса несъеденные стейки пришлось сдать на переработку на санитарно-ветеринарный завод. То есть попросту выбросить на помойку.
«Когда мы начали брать южноморавское мясо, мы думали, что оно обойдется дешевле, чем мясо, закупаемое нами в Африке. Но цена местного мяса, наоборот, оказалась выше».
Крокодилов в Моравию десять лет назад привез предприниматель Богумир Рада. Он планировал построить павильон для 800 зубастых рептилий – для привлечения туристов, но не смог получить разрешение на строительство. Погрязшую в долгах крокодилью ферму в итоге приобрел концерн Agrofert, принадлежащий нынешнему министру финансов Чехии Андрею Бабишу. Сейчас на ферме остается несколько десятков нильских крокодилов. Их будут, как и раньше, показывать туристам.
