Мясо - мясо!

Моя маленькая дочь, что касается еды - вся в меня. Когда начинается приготовление обеда, она бежит на кухню и кричит: Дайте мяса! Вероятно, гены наших древних предков, лакомившихся зажаренными на костре кусками убитого мамонта, проснулись в ней, как говорится «на полную катушку». Хотя, как говорят, человеческий организм не очень то приспособлен к перевариванию мяса. Все советуют употреблять в пищу больше овощей. Но, мясо - мясо.

Поэтому, блюдо, которое мы сегодня вам предлагаем, мясное, но подавать его хорошо со свежими овощами и базиликом.

Отбивные котлеты, запеченные в картофеле

Ингредиенты: 4 отбивные, 0,5 килограмма картошки, три луковицы, две из них красные, 4 яйца, 300 мл молока.

Специи: ворчестерский соус, молотый тмин, базилик, специи для гриля.

По вкусу: молотый перец, соль. Растительное масло.

Духовку разогреем до 200 градусов, в миску для печения, предварительно вымазанную растительным маслом, положим слой очищенной и порезанной ломтиками картошки. Сверху слой лука, порезанного колечками. На лук положим отбивные котлеты, предварительно обжаренные с обеих сторон на масле со специями для гриля.

Сверху мясо польем ворчестерским соусом и накроем слоем лука и картошки. Сверху посыплем солью, тмином, перцем и зальем соусом от обжаренных отбивных. Можно немного подлить воды.

Печем в духовке под крышкой полчаса. Зальем блюдо яйцами, взбитыми с молоком. Допекаем уже без крышки.

«С пылу с жару» подаем на стол.

Приятного аппетита!